كوسى أبلما دايت

عنود الخليفيΣεφ

Συστατικά

• كوسا صغيرة الحجم
  1 كيلوغرام
• لحم مفروم قليل الدهن
  200 غرام
• بصل، مفروم
  3 حبات
• طماطم، مقطعة الى شرائح مستديرة
  2 حبات
• Λάδι
  4 ملعقة كبيرة
• معجون الطماطم، مذوّب في بعض الماء
  1 ملعقة كبيرة
• Μπαχαρικό
  0.3 ملعقة صغيرة
• Τριμμένη κανέλα
  0.3 ملعقة صغيرة
• Αλάτι
  1.5 ملعقة صغيرة

Βήματα

1. 1

   تُقطع أطراف الكوسى وتُنقر، مع الحرص على ترك طبقة خارجية سميكة نسبياً يمكن أن تتحمل الحشوة.

   5 λεπτά
2. 2

   لتحضير الحشوة، يُدهن القليل من الزيت في مقلاة ويُقلى البصل فيها حتى يصبح طرياً ثم يضاف اللحم، الملح، البهار والقرفة ويُطهى المزيج حتى ينضج اللحم. تُرفع الحشوة عن النار وتُترك جانباً حتى تبرد.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
3. 3

   تُحشى حبات الكوسى المنقورة بمزيج اللحم حتى ثلاثة أرباعها، مع ترك بعض الفراغ في الأعلى.

   5 λεπτά
4. 4

   تُقلّى الكوسى المحشوة بالزيت وتُقلّب من وقت الى آخر حتى يتغير لونها من الجهتين. تًرفع عن النار وتصّف في صينية للفرن.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   🍳

   صينية للفرن

   10 λεπτά
5. 5

   يُحمّى الفرن على حرارة متوسطة أي 180 د.م.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   5 λεπτά
6. 6

   توضع شرائح الطماطم فوق الكوسى ثم يضاف معجون الطماطم المذوب ويسكب ماء بكمية كافية لتغطّي محتوى الصينية. ترش ملعقة صغيرة من الملح.

   5 λεπτά
7. 7

   تُوضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة كثيفة.

   15 λεπτά
8. 8

   يُقدّم الطبق ساخناً مع الأرز بالشعيرية.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Μπαχαρικόανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη5 g

Συνολικά λιπαρά3 g

Υδατάνθρακες20 g

Φυτικές ίνες10 g

Τριμμένη κανέλαανά 100g

Ενέργεια247 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες81 g

Φυτικές ίνες53 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες