Kousa Ablama

Nawal El-MasriCuisinier

Ingrédients

• Courgettes de petite taille
  1 kilogramme
• Viande hachée
  300 gramme
• Oignon de taille moyenne, haché finement
  1 pièce
• Tomate petite, pelée et coupée en rondelles
  2 pièce
• Concentré de tomate
  2 cuillère à soupe
• Concentré de grenade
  2 cuillère à soupe
• Beurre
  2 cuillère à soupe
• Huile Végétale
  4 cuillère à soupe
• Poivre noir au goût
  0
• Cannelle en poudre au goût
  0
• Mélange d'épices au goût
  0
• Sel au goût
  0

Mesures

1. 1

   Lavez les courgettes et creusez-les, mettez-les de côté.

   5 minutes
2. 2

   Faites revenir l'oignon haché dans un peu d'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez la viande hachée et remuez. Lorsque la viande est cuite, ajoutez un peu d'épices et de sel, puis retirez du feu.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
3. 3

   Farcez les courgettes avec la viande hachée après qu'elle ait légèrement refroidi.

   5 minutes
4. 4

   Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre avec l'huile et faites dorer les courgettes farcies des deux côtés.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
5. 5

   Disposez les courgettes dans un plat en Pyrex, puis ajoutez les tomates coupées en rondelles sur les courgettes.

   Matériel requis:

   🍳

   Plat en Pyrex

   5 minutes
6. 6

   Dans un verre, mélangez la sauce tomate, le concentré de grenade, les épices et le sel avec un peu d'eau.

   5 minutes
7. 7

   Remuez la sauce puis versez-la sur les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient immergées dans la sauce.

   5 minutes
8. 8

   Placez le plat en Pyrex dans le four préchauffé, avec la chaleur en bas, et laissez cuire environ un quart d'heure jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

   15 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Viande hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux15 g

Concentré de tomatepour 100g

Énergie100 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides24 g

Sucres totaux20 g

Fibres alimentaires2 g

Concentré de grenadepour 100g

Énergie150 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides35 g

Sucres totaux30 g

Fibres alimentaires2 g

Beurrepour 100g

Énergie717 kcal

Protéines0.85 g

Lipides totaux81 g

Glucides0.1 g

Sucres totaux0.1 g

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques