كوسا أبلاما

Majid Al-Sayedآشپز

مواد تشکیل دهنده

• كوسى صغيرة الحجم
  1 كيلوغرام
• گوشت چرخ کرده
  300 غرام
• بصل متوسط الحجم، مفرومة فرما ناعما
  1 حبة
• بندورة صغيرة مقشرة ومقطعة شرائح دائرية
  2 حبة
• پوره گوجه‌فرنگی
  2 ملعقة كبيرة
• رب انار
  2 ملعقة كبيرة
• کره
  2 ملعقة كبيرة
• روغن گیاهی
  4 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود حسب الرغبة
  0
• قرفة ناعمة حسب الرغبة
  0
• سبع بهارات حسب الرغبة
  0
• ملح حسب الرغبة
  0

مراحل

1. 1

   تغسل الكوسا وتحفر، تترك على جنب.

   5 دقیقه
2. 2

   تقلى البصلة المفرومة بالقليل من الزيت النباتي، حتى تذبل ثم نضع فوقها اللحمة المفرومة ونقلبهم، عندما تنضج اللحمة نضع فوقها القليل من البهارات والملح، ثم ترفع عن النار.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
3. 3

   تحشى الكوسا باللحمة المفرومة بعد ان تبرد قليلا.

   5 دقیقه
4. 4

   نضع في مقلاة تيفال الزبدة مع الزيت ونحمر الكوسا المحشي على الجنبين.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
5. 5

   ترص الكوسا في صينية بايركس، نضع فوق الكوسا البندورة المقطعة شرائح.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   صينية بايركس

   5 دقیقه
6. 6

   نضع في كوب صلصة البندورة، دبس الرمان، البهارات والملح مع القليل من الماء.

   5 دقیقه
7. 7

   نحرك الصلصة ثم نسكبها فوق الكوسا حتى تغمر الكوسا بالصلصة.

   5 دقیقه
8. 8

   نضع جاط البايركس في الفرن المحمى سابقا، تكون النار من الأسفل ويترك حوالي ربع ساعة حتى تتكثف الصلصة قليلا.

   15 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

گوشت چرخ کردهper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

پوره گوجه‌فرنگیper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

رب انارper 100g

Energy150 kcal

Protein1 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate35 g

Total Sugars30 g

Dietary Fiber2 g

کرهper 100g

Energy717 kcal

Protein0.85 g

Total Fat81 g

Carbohydrate0.1 g

Total Sugars0.1 g

روغن گیاهیper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی