كوسا أبلاما

Majid Al-Sayedשֶׁף

מרכיבים

• كوسى صغيرة الحجم
  1 كيلوغرام
• בשר טחון
  300 غرام
• بصل متوسط الحجم، مفرومة فرما ناعما
  1 حبة
• بندورة صغيرة مقشرة ومقطعة شرائح دائرية
  2 حبة
• רסק עגבניות
  2 ملعقة كبيرة
• מולסה רימונים
  2 ملعقة كبيرة
• חמאה
  2 ملعقة كبيرة
• שמן צמחי
  4 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود حسب الرغبة
  0
• قرفة ناعمة حسب الرغبة
  0
• سبع بهارات حسب الرغبة
  0
• ملح حسب الرغبة
  0

צעדים

1. 1

   تغسل الكوسا وتحفر، تترك على جنب.

   5 דקות
2. 2

   تقلى البصلة المفرومة بالقليل من الزيت النباتي، حتى تذبل ثم نضع فوقها اللحمة المفرومة ونقلبهم، عندما تنضج اللحمة نضع فوقها القليل من البهارات والملح، ثم ترفع عن النار.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
3. 3

   تحشى الكوسا باللحمة المفرومة بعد ان تبرد قليلا.

   5 דקות
4. 4

   نضع في مقلاة تيفال الزبدة مع الزيت ونحمر الكوسا المحشي على الجنبين.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
5. 5

   ترص الكوسا في صينية بايركس، نضع فوق الكوسا البندورة المقطعة شرائح.

   כלים נדרשים:

   🍳

   صينية بايركس

   5 דקות
6. 6

   نضع في كوب صلصة البندورة، دبس الرمان، البهارات والملح مع القليل من الماء.

   5 דקות
7. 7

   نحرك الصلصة ثم نسكبها فوق الكوسا حتى تغمر الكوسا بالصلصة.

   5 דקות
8. 8

   نضع جاط البايركس في الفرن المحمى سابقا، تكون النار من الأسفل ويترك حوالي ربع ساعة حتى تتكثف الصلصة قليلا.

   15 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

בשר טחוןper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

רסק עגבניותper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

מולסה רימוניםper 100g

Energy150 kcal

Protein1 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate35 g

Total Sugars30 g

Dietary Fiber2 g

חמאהper 100g

Energy717 kcal

Protein0.85 g

Total Fat81 g

Carbohydrate0.1 g

Total Sugars0.1 g

שמן צמחיper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות