Ingredienti
- كوسى صغيرة الحجم1 كيلوغرام
Carne macinata300 غرام- بصل متوسط الحجم، مفرومة فرما ناعما1 حبة
- بندورة صغيرة مقشرة ومقطعة شرائح دائرية2 حبة
Concentrato di pomodoro2 ملعقة كبيرة
Melassa di melograno2 ملعقة كبيرة
Burro2 ملعقة كبيرة
Olio vegetale4 ملعقة كبيرة- فلفل أسود حسب الرغبة0
- قرفة ناعمة حسب الرغبة0
- سبع بهارات حسب الرغبة0
- ملح حسب الرغبة0
Passi
- 1
تغسل الكوسا وتحفر، تترك على جنب.
5 min - 2
تقلى البصلة المفرومة بالقليل من الزيت النباتي، حتى تذبل ثم نضع فوقها اللحمة المفرومة ونقلبهم، عندما تنضج اللحمة نضع فوقها القليل من البهارات والملح، ثم ترفع عن النار.
5 minUtensili necessari:
Padella - 3
تحشى الكوسا باللحمة المفرومة بعد ان تبرد قليلا.
5 min - 4
نضع في مقلاة تيفال الزبدة مع الزيت ونحمر الكوسا المحشي على الجنبين.
5 minUtensili necessari:Padella - 5
ترص الكوسا في صينية بايركس، نضع فوق الكوسا البندورة المقطعة شرائح.
5 minUtensili necessari:🍳صينية بايركس - 6
نضع في كوب صلصة البندورة، دبس الرمان، البهارات والملح مع القليل من الماء.
5 min - 7
نحرك الصلصة ثم نسكبها فوق الكوسا حتى تغمر الكوسا بالصلصة.
5 min - 8
نضع جاط البايركس في الفرن المحمى سابقا، تكون النار من الأسفل ويترك حوالي ربع ساعة حتى تتكثف الصلصة قليلا.
15 min
Fatti nutrizionali
Carne macinataper 100gConcentrato di pomodoroper 100gMelassa di melogranoper 100gBurroper 100gOlio vegetaleper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.