كوسة بالبشاميل
تذوقوا بطبق كوسة بالبشاميل الرائع الذي يجمع بين نكهات الكوسة الطازجة ولحم المفروم الشهي، مع صلصة بشاميل كريمية تضفي لمسة من الفخامة على كل قضمة. هذا الطبق ليس مجرد وجبة، بل هو تجربة طهي مميزة تجمع بين البساطة والذوق الرفيع، مثالي للعزائم أو كوجبة عائلية دافئة.
المكونات
- كوسى1 كيلوغرام
لحم مفروم0.5 كيلوغرام
دقيق0.5 كوب
حليب سائل2 كوب
بيض2 عدد
بصل1 عدد- مكعب مرق لحم، ماجي1 عدد
زيت0.5 كوب
ملح0
فلفل أسود0
الخطوات
- 1
قم بتقطيع الكوسة إلى نصفين بالطول، ثم اسلقها في ماء مغلي حتى تنضج.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
لإعداد صلصة البشاميل، سخني نصف كوب من الزيت في قدر، ثم أضيفي نصف كوب من الدقيق وقلبي المزيج لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، أضيفي الحليب ومكعب مرقة ماجي مع نصف ملعقة من الملح، وقلبي حتى يتكاثف الخليط ويصبح كالقوام السحلب. ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
عندما يبرد البشاميل، أضيفي إليه بيضة واحدة وامزجيها جيداً.
2 دقيقة - 4
في مقلاة، حمري البصل ثم أضيفي اللحم المفروم، مع الملح والفلفل. اتركيه على النار حتى يتشرب اللحم ماؤه، ثم ارفعيه عن النار.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 5
بعد أن تنضج الكوسة، صفيها وضعيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو السمن. رتبي الكوسة ثم أضيفي طبقة من البشاميل، تليها اللحم المفروم، ثم كرري الطبقات. أخيراً، اخفقي البيضة وضعيها فوق البشاميل. ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى ساعة إلا ربع، وبالهنا والشفا.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز
الحقائق الغذائية
لحم مفروملكل 100غدقيقلكل 100غحليب سائللكل 100غبيضلكل 100غبصللكل 100غزيتلكل 100غملحلكل 100غفلفل أسودلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ