Përbërësit
- دجاج، مقطع الى قطع صغيرة مثل الشاورما0.5 كيلوغرام
- كوسا، حجم كبير0.5 كيلوغرام
- بصل حجم كبير، مقطع الى قطع صغيرة3 حبات
- فلفل حار، مقطع2 حبات
- جزر صغير الحجم، مبشور3 حبات
- كزبرة طازجة، مفرومة دون الاعناق2 باقة
Hudhër e Shtypur3 فص
Lëng limoni6 ملعقة كبيرة- حليب السائل0.5 كوب
Djathë Mozzarella0
Krem3 ملعقة كبيرة- زيت ذرة، أو زيت دوار الشمس3 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- بهارات حسب الذوق0
Hapat
- 1
تنقر الكوسة ثم تقطع بالطول حتى نحصل على 4 قطع يحتفظ بلب الكوسا.
5 minPajisjet e duhura:
Thikë
Tabaka e prerjes - 2
نضع قدر على النار فيه ماء، تسلق قطع الكوسا تترك حتى النضوج ثم تصفى من الماء ويسلق بنفس القدر لب الكوسة عند نضوجه ايضا يصفى من الماء جيداً.
10 minPajisjet e duhura:
Tenxhere - 3
يوضع قدر فيه زيت على النار ثم يضاف نصف كمية البصل والفلفل تقلى ثم يضاف الدجاج.
10 minPajisjet e duhura:Tenxhere - 4
تضاف البهارات، الملح، الفلفل الاسود، عصير الليمون والثوم فوق قدر الدجاج ويترك على النار حتى النضوج.
10 min - 5
نجهز صينية كبيرة ونضع باقي كمية البصل ثم تضاف رشة زيت على البصل ويقلى على النار حتى يذبل البصل.
10 minPajisjet e duhura:
PjatëTenxhere - 6
يضاف الجزر والكزبرة الخضرا ولب الكوسا المسلوق على الدجاج ويخلط جيداً ثم تضاف قطع الكوسة على الصينية وتحشى الكوسة بالخليط السابق.
10 min - 7
يضاف الملح، والفلفل الاسود والبهارات على القشطة، تخفق مع الحليب وتضاف فوق الكوسة ثم ترش جبنة الموزاريلا على وجه صينية الكوسة.
10 min - 8
نضع الصينية فى فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة حتى تصبح ذهبية اللون.
15 min
Fakte të të ushqyerit
Hudhër e Shtypurpër 100gLëng limonipër 100gDjathë Mozzarellapër 100gKrempër 100g* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.