Courgettes au yaourt

Zahra HaddadCuisinier

Plat de courgettes farcies de riz et de viande, servi avec du yaourt et de l'ail.

Ingrédients

• Courgette
  1.5 كيلوغرام
• Riz
  1.5 كوب
• Viande hachée
  0.5 كيلوغرام
• Huile d'olive
  5 ملعقة كبيرة
• Yaourt
  1 كوب
• Ail
  2 فص
• Menthe séchée
  2 ملعقة صغيرة
• فلفل حار مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• Poivre noir
  0
• Cannelle
  0
• Sel
  0
• Eau
  0

Mesures

1. 1

   Mettre le riz et la viande dans un récipient, assaisonner avec de l'huile et des épices, et mélanger pour bien combiner.

   Matériel requis:

   🍳

   Récipient

   5 minutes
2. 2

   Farcir les courgettes avec la farce, en veillant à ne pas trop les remplir.

   5 minutes
3. 3

   Préparer une casserole et y mettre les courgettes, ajouter la sauce puis verser de l'eau pour qu'elle soit 3 doigts au-dessus des farcis.

   Matériel requis:

   🍳

   Casserole

   5 minutes
4. 4

   Mettre la casserole sur feu moyen, laisser bouillir puis réduire le feu pour qu'il soit doux et couvrir pour cuire.

   30 minutes
5. 5

   Une fois cuit, égoutter les farcis, les mettre dans un plat de service, et servir avec le yaourt à l'ail. Bon appétit.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Courgettepour 100g

Énergie17 kcal

Protéines1.2 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides3.1 g

Sucres totaux1.7 g

Fibres alimentaires1 g

Eau95 g

Rizpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Viande hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines26 g

Lipides totaux20 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Yaourtpour 100g

Énergie59 kcal

Protéines3.5 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux4.7 g

Eau91 g

Ailpour 100g

Énergie149 kcal

Protéines6.36 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides33.06 g

Fibres alimentaires2.1 g

Sucres totaux1 g

Menthe séchéepour 100g

Énergie290 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux7 g

Glucides68 g

Fibres alimentaires38 g

Poivre noirpour 100g

Énergie251 kcal

Protéines10.95 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides64.81 g

Fibres alimentaires26.2 g

Sucres totaux0.64 g

Cannellepour 100g

Énergie247 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides81 g

Fibres alimentaires53 g

Sucres totaux2.2 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques