كوسا بلبن

Nadia Al-Thaniالطاهي

تمتّعوا بطبق الكوسا بلبن الشهي، حيث يجتمع فيه طعم الكوسا المحشي بالأرز واللحم مع لمسة من اللبن الزبادي والثوم. إنه طبق يجمع بين النكهات الغنية والتقاليد الأصيلة، مثالي لتقديمه في العزائم والمناسبات الخاصة.

المكونات

• كوسا
  1.5 كيلوغرام
• أرز
  1.5 كوب
• لحم مفروم
  0.5 كيلوغرام
• زيت زيتون
  5 ملعقة كبيرة
• لبن زبادي
  1 كوب
• ثوم
  2 فص
• نعناع يابس
  2 ملعقة صغيرة
• فلفل حار مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  0
• قرفة
  0
• ملح
  0
• ماء
  0

الخطوات

1. 1

   في وعاء، اخلط الأرز مع اللحم المفروم، ثم أضف الزيت والبهارات وامزج المكونات جيداً حتى تتجانس.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   إناء

   5 دقيقة
2. 2

   ابدأ بحشو الكوسا بالخليط، مع الحرص على عدم ملء الكوسا بالكامل حتى لا تنفجر أثناء الطهي.

   5 دقيقة
3. 3

   قم بتحضير طنجرة وضع فيها الكوسا المحشوة، ثم أضف التقلية واسكب الماء حتى يغمر المحشي بمقدار ثلاثة أصابع.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   طنجرة

   5 دقيقة
4. 4

   ضع الطنجرة على نار متوسطة حتى يبدأ الماء بالغليان، ثم خفف النار لتصبح هادئة وغطي الطنجرة حتى تنضج.

   30 دقيقة
5. 5

   بعد أن تنضج الكوسا، قم بتصفيتها وضعها في طبق التقديم، ثم قدمها مع اللبن المثوم واستمتع بوجبتك بالصحة والهنا.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

كوسالكل 100غ

الطاقة17 kcal

البروتين1.2 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات3.1 g

إجمالي السكريات1.7 g

الألياف الغذائية1 g

الماء95 g

أرزلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

لبن زباديلكل 100غ

الطاقة59 kcal

البروتين3.5 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

الماء91 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

نعناع يابسلكل 100غ

الطاقة290 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون7 g

الكربوهيدرات68 g

الألياف الغذائية38 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

قرفةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية