الكوسا باللبن
تذوقوا بمذاق الكوسا باللبن، طبق شهي يجمع بين الكوسا المحشوة باللحم المفروم والتوابل العطرة، مطبوخة مع اللبن الكريمي. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل هي أيضاً غنية بالنكهات وتعتبر خياراً مثالياً لتقديمه في المناسبات العائلية أو كوجبة مريحة في أي يوم من أيام الأسبوع.
المكونات
- ٢٠ كوسا صغيرة20 حبة
- ١/٢ كيلوغرام لحم مفروم0.5 كيلوغرام
- ٢ ملعقة كبيرة صنوبر2 ملعقة كبيرة
- ٢ بصلة وسط2 حبة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- ١/٢ كوب زيت نباتي، لقلي الكوسا0.5 كوب
- ١/٢ ليتر ماء، لسلق الكوسا0.5 ليتر
- ٢ كيلوغرام لبن رائب2 كيلوغرام
- ١/٢ كوب نشا0.5 كوب
- ١/٢ كوب ماء0.5 كوب
الخطوات
- 1
ابدأ بحفر حبات الكوسا، مع الحرص على عدم جعلها رقيقة جداً.
5 دقيقة - 2
في مقلاة، اقلي اللحم المفروم مع البصل في قليل من الزيت، ثم أضف الصنوبر المقلي مسبقاً، وبهارات الملح والفلفل الأسود.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
قم بحشو الكوسا بخليط اللحم، ثم أغلق طرفها الأخير بقطعة من لب الكوسا القاسي.
5 دقيقة - 4
اقلي الكوسا في الزيت مع التقليب حتى تتحمر، ثم اسلقها لمدة 10 دقائق بعد غليان الماء.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 5
قم بتصفية الكوسا من الماء عن طريق إزالة السدادة الموجودة في آخرها، ثم ضع الكوسا في وعاء مع توجيه الطرف المفتوح للأسفل.
5 دقيقة - 6
لتحضير اللبن، اخلط النشاء مع الماء وحركه جيداً، ثم أضف المزيج إلى اللبن وقم بتصفيته باستخدام مصفاة ناعمة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مصفي - 7
ضع اللبن في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 8
أضف الكوسا إلى اللبن واتركها تغلي بهدوء لمدة 5 دقائق.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ