Ingrédients
Courgette1 kilogramme
Viande de boeuf hachée300 gramme- Riz blanc, lavé et égoutté1.5 tasse
- Concentré de tomate, dissous dans l'eau1 cuillère à soupe
Jus de citron0.5 pièce
Sel1 cuillère à café
Épices0.5 cuillère à café- Cannelle en poudre0.5 cuillère à café
- Pomme de terre coupée en tranches1 pièce
- Ail, coupé en tranches3 gousse
- Jus de citron1 pièce
Concentré de tomate1 cuillère à soupe
Menthe séchée1 cuillère à café- Sel0.8 cuillère à café
Mesures
- 1
Coupez les extrémités des courgettes, puis creusez-les, en veillant à laisser une couche extérieure relativement épaisse qui peut supporter la farce.
5 minutesMatériel requis:
Couteau - 2
Pour préparer la farce, mélangez le riz, la viande, le sel, les épices, le concentré de tomate et le jus de citron dans un bol.
5 minutesMatériel requis:
Bol de mélange - 3
Farcez les courgettes creusées jusqu'à trois quarts, afin de laisser un peu d'espace pour que le riz gonfle.
5 minutes - 4
Disposez les tranches de pomme de terre dans la marmite, et placez les courgettes dessus de manière droite en veillant à ne pas laisser d'espace entre elles, puis couvrez d'eau.
5 minutesMatériel requis:
Marmite - 5
Mélangez les ingrédients de la sauce dans un bol et versez-les dans la marmite, puis mettez la marmite sur feu moyen.
5 minutes - 6
Lorsque la sauce commence à bouillir, réduisez le feu et couvrez la marmite, puis laissez mijoter pendant 25 minutes.
25 minutes - 7
Retirez les courgettes de la marmite après cuisson, placez-les dans un plat de service et décorez avec des tranches de pomme de terre.
5 minutesMatériel requis:
Plat de service
Faits nutritionnels
Courgettepour 100gViande de boeuf hachéepour 100gJus de citronpour 100gSelpour 100gÉpicespour 100gJus de citronpour 100gConcentré de tomatepour 100gMenthe séchéepour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.