Ingredienser
Zucchini1 كيلوغرام
Hakket oksekød300 غرام- أرز أبيض، مغسول ومصفّى1.5 كوب
- معجون الطماطم، مذوب في الماء1 ملعقة كبيرة
Citronsaft0.5 حبة
Salt1 ملعقة صغيرة
Krydder0.5 ملعقة صغيرة
Stødt kanel0.5 ملعقة صغيرة- بطاطا مقطعة الى شرائح1 حبة
- ثوم، مقطع الى شرائح3 فص
- Citronsaft1 حبة
Tomatpasta1 ملعقة كبيرة
Tørret mynte1 ملعقة صغيرة- Salt0.8 ملعقة صغيرة
Trin
- 1
تُقطع أطراف الكوسى من فوق ، وتُنقر الكوسى، مع الحرص على ترك طبقة خارجية سميكة نسبياً يمكن أن تتحمل الحشوة.
5 minNødvendigt udstyr:
Kniv - 2
لتحضير الحشوة، يُمزج الأرز، اللحم، الملح، التوابل، معجون الطماطم وعصير الليمون الحامض جيداً في وعاء.
5 minNødvendigt udstyr:
Blandeskål - 3
تُحشى حبات الكوسى المنقورة حتى ثلاثة أرباعها، وذلك لترك بعض الفراغ حتى ينتفخ الأرز.
5 min - 4
تصف شرائح البطاطا في قِدر، و تُصف الكوسى فوقها بشكل مستقيم مع الحرص على عدم ترك مسافة بين الحبة والاخرى ويُغمر بالماء.
5 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 5
تُمزج مكونات الصلصة في وعاء وتُسكب في القِدر ثم يوضع القدر على نار متوسطة.
5 min - 6
عندما تبدأ الصلصة بالغليان، تُخفف النار وتُغطّى القِدر وتُترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
25 min - 7
يرفع الكوسى من القدر بعد استوائه ، يوضع في طبق تقديم و يُزين بشرحات البطاطا.
5 minNødvendigt udstyr:
Serveringsfad
Ernæringsfakta
Zucchinipr. 100gHakket oksekødpr. 100gCitronsaftpr. 100gSaltpr. 100gKrydderpr. 100gStødt kanelpr. 100gCitronsaftpr. 100gTomatpastapr. 100gTørret myntepr. 100gSaltpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.