Ingredientes
Calabacín1 كيلوغرام
Carne de res molida300 غرام- أرز أبيض، مغسول ومصفّى1.5 كوب
- معجون الطماطم، مذوب في الماء1 ملعقة كبيرة
Jugo de limón0.5 حبة
Sal1 ملعقة صغيرة
Especia0.5 ملعقة صغيرة
Canela molida0.5 ملعقة صغيرة- بطاطا مقطعة الى شرائح1 حبة
- ثوم، مقطع الى شرائح3 فص
- Jugo de limón1 حبة
Pasta de tomate1 ملعقة كبيرة
Menta seca1 ملعقة صغيرة- Sal0.8 ملعقة صغيرة
Pasos
- 1
تُقطع أطراف الكوسى من فوق ، وتُنقر الكوسى، مع الحرص على ترك طبقة خارجية سميكة نسبياً يمكن أن تتحمل الحشوة.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Cuchillo - 2
لتحضير الحشوة، يُمزج الأرز، اللحم، الملح، التوابل، معجون الطماطم وعصير الليمون الحامض جيداً في وعاء.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Tazón para mezclar - 3
تُحشى حبات الكوسى المنقورة حتى ثلاثة أرباعها، وذلك لترك بعض الفراغ حتى ينتفخ الأرز.
recipe.minutes - 4
تصف شرائح البطاطا في قِدر، و تُصف الكوسى فوقها بشكل مستقيم مع الحرص على عدم ترك مسافة بين الحبة والاخرى ويُغمر بالماء.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Olla - 5
تُمزج مكونات الصلصة في وعاء وتُسكب في القِدر ثم يوضع القدر على نار متوسطة.
recipe.minutes - 6
عندما تبدأ الصلصة بالغليان، تُخفف النار وتُغطّى القِدر وتُترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
recipe.minutes - 7
يرفع الكوسى من القدر بعد استوائه ، يوضع في طبق تقديم و يُزين بشرحات البطاطا.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Plato de servir
Datos nutricionales
Calabacínpor 100gCarne de res molidapor 100gJugo de limónpor 100gSalpor 100gEspeciapor 100gCanela molidapor 100gJugo de limónpor 100gPasta de tomatepor 100gMenta secapor 100gSalpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.