Stuffed Zucchini

جوهر الطويلΣεφ

Συστατικά

• Κολοκυθάκι
  1 kilogram
• Κιμάς μοσχαρίσιος
  300 grams
• White Rice, washed and drained
  1.5 cup
• Tomato paste, dissolved in water
  1 tablespoon
• Χυμός λεμονιού
  0.5 piece
• Αλάτι
  1 teaspoon
• Μπαχαρικά
  0.5 teaspoon
• Τριμμένη κανέλα
  0.5 teaspoon
• Potato, sliced
  1 piece
• Garlic, sliced
  3 clove
• Χυμός λεμονιού
  1 piece
• Πάστα ντομάτας
  1 tablespoon
• Ξηρή μέντα
  1 teaspoon
• Αλάτι
  0.8 teaspoon

Βήματα

1. 1

   Cut the ends of the zucchini from the top, and hollow out the zucchini, making sure to leave a relatively thick outer layer that can hold the filling.

   5 λεπτά
2. 2

   To prepare the filling, mix the rice, meat, salt, spices, tomato paste, and lemon juice well in a bowl.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
3. 3

   Stuff the hollowed zucchini until three-quarters full, leaving some space for the rice to expand.

   5 λεπτά
4. 4

   Arrange the potato slices in a pot, and place the zucchini on top in a straight line, making sure not to leave any gaps between them, and cover with water.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
5. 5

   Mix the sauce ingredients in a bowl and pour them into the pot, then place the pot over medium heat.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
6. 6

   When the sauce starts to boil, reduce the heat, cover the pot, and let it simmer for 25 minutes.

   25 λεπτά
7. 7

   Remove the zucchini from the pot after it is cooked, place it on a serving plate, and garnish with potato slices.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κολοκυθάκιανά 100g

Ενέργεια17 kcal

Πρωτεΐνη1.2 g

Συνολικά λιπαρά0.3 g

Υδατάνθρακες3.1 g

Συνολικά σάκχαρα1.7 g

Φυτικές ίνες1 g

Νερό95 g

Κιμάς μοσχαρίσιοςανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη26 g

Συνολικά λιπαρά20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Ψευδάργυρος4.8 mg

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Υδατάνθρακες5 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Νερό94 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μπαχαρικάανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες25 g

Τριμμένη κανέλαανά 100g

Ενέργεια247 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες81 g

Φυτικές ίνες53 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Υδατάνθρακες5 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Νερό94 g

Πάστα ντομάταςανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη1.5 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες24 g

Συνολικά σάκχαρα20 g

Φυτικές ίνες2 g

Ξηρή μένταανά 100g

Ενέργεια276 kcal

Πρωτεΐνη6 g

Συνολικά λιπαρά8 g

Υδατάνθρακες68 g

Φυτικές ίνες38 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες