Stuffed Zucchini

جوهر الطويلCocinero

Ingredientes

• Calabacín
  1 kilogram
• Carne molida de res
  300 grams
• White Rice, washed and drained
  1.5 cup
• Tomato paste, dissolved in water
  1 tablespoon
• Jugo de limón
  0.5 piece
• Sal
  1 teaspoon
• Especias
  0.5 teaspoon
• Canela molida
  0.5 teaspoon
• Potato, sliced
  1 piece
• Garlic, sliced
  3 clove
• Jugo de limón
  1 piece
• Pasta de tomate
  1 tablespoon
• Menta seca
  1 teaspoon
• Sal
  0.8 teaspoon

Pasos

1. 1

   Cut the ends of the zucchini from the top, and hollow out the zucchini, making sure to leave a relatively thick outer layer that can hold the filling.

   5 minutos
2. 2

   To prepare the filling, mix the rice, meat, salt, spices, tomato paste, and lemon juice well in a bowl.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   5 minutos
3. 3

   Stuff the hollowed zucchini until three-quarters full, leaving some space for the rice to expand.

   5 minutos
4. 4

   Arrange the potato slices in a pot, and place the zucchini on top in a straight line, making sure not to leave any gaps between them, and cover with water.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
5. 5

   Mix the sauce ingredients in a bowl and pour them into the pot, then place the pot over medium heat.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   5 minutos
6. 6

   When the sauce starts to boil, reduce the heat, cover the pot, and let it simmer for 25 minutes.

   25 minutos
7. 7

   Remove the zucchini from the pot after it is cooked, place it on a serving plate, and garnish with potato slices.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Calabacínpor 100g

Energía17 kcal

Proteínas1.2 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos3.1 g

Azúcares totales1.7 g

Fibra dietética1 g

Agua95 g

Carne molida de respor 100g

Energía250 kcal

Proteínas26 g

Grasa total20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Zinc4.8 mg

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Especiaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

Canela molidapor 100g

Energía247 kcal

Proteínas4 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos81 g

Fibra dietética53 g

Azúcares totales2.2 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Pasta de tomatepor 100g

Energía100 kcal

Proteínas1.5 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos24 g

Azúcares totales20 g

Fibra dietética2 g

Menta secapor 100g

Energía276 kcal

Proteínas6 g

Grasa total8 g

Carbohidratos68 g

Fibra dietética38 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas