Courgettes farcies

بتول توميШеф-повар

Ингредиенты

• Courgettes
  1 kilogramme
• Фарш говяжий
  300 grammes
• Riz blanc, lavé et égoutté
  1.5 tasse
• Concentré de tomate, dissous dans l'eau
  1 cuillère à soupe
• Лимонный сок
  0.5 pièce
• Соль
  1 cuillère à café
• Специи
  0.5 cuillère à café
• Cannelle en poudre
  0.5 cuillère à café
• Pommes de terre coupées en tranches
  1 pièce
• Ail, coupé en tranches
  3 gousse
• Лимонный сок
  1 pièce
• Томатная паста
  1 cuillère à soupe
• Сушеная мята
  1 cuillère à café
• Соль
  0.8 cuillère à café

Шаги

1. 1

   Coupez les extrémités des courgettes, puis creusez-les, en veillant à laisser une couche extérieure relativement épaisse qui peut supporter la farce.

   5 мин.
2. 2

   Pour préparer la farce, mélangez le riz, la viande, le sel, les épices, le concentré de tomate et le jus de citron dans un bol.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
3. 3

   Farcez les courgettes creusées jusqu'à trois quarts, afin de laisser un peu d'espace pour que le riz gonfle.

   5 мин.
4. 4

   Disposez les tranches de pommes de terre dans la marmite, puis placez les courgettes dessus de manière droite en veillant à ne pas laisser d'espace entre chaque courgette et couvrez d'eau.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
5. 5

   Mélangez les ingrédients de la sauce dans un bol et versez-les dans la marmite, puis mettez la marmite sur feu moyen.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
6. 6

   Lorsque la sauce commence à bouillir, réduisez le feu, couvrez la marmite et laissez mijoter pendant 25 minutes.

   25 мин.
7. 7

   Retirez les courgettes de la marmite après cuisson, placez-les dans un plat de service et décorez avec des tranches de pommes de terre.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фарш говяжийна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки26 g

Всего жиров20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Цинк4.8 mg

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Специина 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы24 g

Всего сахаров20 g

Пищевые волокна2 g

Сушеная мятана 100 г

Энергетическая ценность276 kcal

Белки6 g

Всего жиров8 g

Углеводы68 g

Пищевые волокна38 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги