Ingredients
Zucchini1 كيلوغرام
Ground Beef300 غرام- أرز أبيض، مغسول ومصفّى1.5 كوب
- معجون الطماطم، مذوب في الماء1 ملعقة كبيرة
Lemon Juice0.5 حبة
Salt1 ملعقة صغيرة
Spice0.5 ملعقة صغيرة
Ground Cinnamon0.5 ملعقة صغيرة- بطاطا مقطعة الى شرائح1 حبة
- ثوم، مقطع الى شرائح3 فص
- Lemon Juice1 حبة
Tomato paste1 ملعقة كبيرة
Dried Mint1 ملعقة صغيرة- Salt0.8 ملعقة صغيرة
Steps
- 1
تُقطع أطراف الكوسى من فوق ، وتُنقر الكوسى، مع الحرص على ترك طبقة خارجية سميكة نسبياً يمكن أن تتحمل الحشوة.
5 min - 2
لتحضير الحشوة، يُمزج الأرز، اللحم، الملح، التوابل، معجون الطماطم وعصير الليمون الحامض جيداً في وعاء.
5 minRequired Tools:
Mixing Bowl - 3
تُحشى حبات الكوسى المنقورة حتى ثلاثة أرباعها، وذلك لترك بعض الفراغ حتى ينتفخ الأرز.
5 min - 4
تصف شرائح البطاطا في قِدر، و تُصف الكوسى فوقها بشكل مستقيم مع الحرص على عدم ترك مسافة بين الحبة والاخرى ويُغمر بالماء.
5 minRequired Tools:
Pot - 5
تُمزج مكونات الصلصة في وعاء وتُسكب في القِدر ثم يوضع القدر على نار متوسطة.
5 minRequired Tools:Mixing Bowl - 6
عندما تبدأ الصلصة بالغليان، تُخفف النار وتُغطّى القِدر وتُترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
25 min - 7
يرفع الكوسى من القدر بعد استوائه ، يوضع في طبق تقديم و يُزين بشرحات البطاطا.
5 min
Nutrition Facts
Zucchiniper 100gGround Beefper 100gLemon Juiceper 100gSaltper 100gSpiceper 100gGround Cinnamonper 100gLemon Juiceper 100gTomato pasteper 100gDried Mintper 100gSaltper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.