Ingrédients
Courgette1 كيلوغرام
Viande de boeuf hachée300 غرام- أرز أبيض، مغسول ومصفّى1.5 كوب
- معجون الطماطم، مذوب في الماء1 ملعقة كبيرة
Jus de citron0.5 حبة
Sel1 ملعقة صغيرة
Épices0.5 ملعقة صغيرة
Cannelle fine0.5 ملعقة صغيرة- بطاطا مقطعة الى شرائح1 حبة
- ثوم، مقطع الى شرائح3 فص
- Jus de citron1 حبة
Pâte de tomate1 ملعقة كبيرة
Menthe séchée1 ملعقة صغيرة- Sel0.8 ملعقة صغيرة
Mesures
- 1
تُقطع أطراف الكوسى من فوق ، وتُنقر الكوسى، مع الحرص على ترك طبقة خارجية سميكة نسبياً يمكن أن تتحمل الحشوة.
5 minutes - 2
لتحضير الحشوة، يُمزج الأرز، اللحم، الملح، التوابل، معجون الطماطم وعصير الليمون الحامض جيداً في وعاء.
5 minutesMatériel requis:
Bol de mélange - 3
تُحشى حبات الكوسى المنقورة حتى ثلاثة أرباعها، وذلك لترك بعض الفراغ حتى ينتفخ الأرز.
5 minutes - 4
تصف شرائح البطاطا في قِدر، و تُصف الكوسى فوقها بشكل مستقيم مع الحرص على عدم ترك مسافة بين الحبة والاخرى ويُغمر بالماء.
5 minutesMatériel requis:
Marmite - 5
تُمزج مكونات الصلصة في وعاء وتُسكب في القِدر ثم يوضع القدر على نار متوسطة.
5 minutesMatériel requis:Bol de mélange - 6
عندما تبدأ الصلصة بالغليان، تُخفف النار وتُغطّى القِدر وتُترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
25 minutes - 7
يرفع الكوسى من القدر بعد استوائه ، يوضع في طبق تقديم و يُزين بشرحات البطاطا.
5 minutes
Faits nutritionnels
Courgettepour 100gViande de boeuf hachéepour 100gJus de citronpour 100gSelpour 100gÉpicespour 100gCannelle finepour 100gJus de citronpour 100gPâte de tomatepour 100gMenthe séchéepour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.