Ingrediënten
Courgette1 كيلوغرام
Gemalen rundvlees300 غرام- أرز أبيض، مغسول ومصفّى1.5 كوب
- معجون الطماطم، مذوب في الماء1 ملعقة كبيرة
Citroensap0.5 حبة
Zout1 ملعقة صغيرة
Kruid0.5 ملعقة صغيرة
Gemalen kaneel0.5 ملعقة صغيرة- بطاطا مقطعة الى شرائح1 حبة
- ثوم، مقطع الى شرائح3 فص
- Citroensap1 حبة
Tomatenpuree1 ملعقة كبيرة
Gedroogde munt1 ملعقة صغيرة- Zout0.8 ملعقة صغيرة
Stappen
- 1
تُقطع أطراف الكوسى من فوق ، وتُنقر الكوسى، مع الحرص على ترك طبقة خارجية سميكة نسبياً يمكن أن تتحمل الحشوة.
recipe.minutes - 2
لتحضير الحشوة، يُمزج الأرز، اللحم، الملح، التوابل، معجون الطماطم وعصير الليمون الحامض جيداً في وعاء.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Mengkom - 3
تُحشى حبات الكوسى المنقورة حتى ثلاثة أرباعها، وذلك لترك بعض الفراغ حتى ينتفخ الأرز.
recipe.minutes - 4
تصف شرائح البطاطا في قِدر، و تُصف الكوسى فوقها بشكل مستقيم مع الحرص على عدم ترك مسافة بين الحبة والاخرى ويُغمر بالماء.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 5
تُمزج مكونات الصلصة في وعاء وتُسكب في القِدر ثم يوضع القدر على نار متوسطة.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Mengkom - 6
عندما تبدأ الصلصة بالغليان، تُخفف النار وتُغطّى القِدر وتُترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
recipe.minutes - 7
يرفع الكوسى من القدر بعد استوائه ، يوضع في طبق تقديم و يُزين بشرحات البطاطا.
recipe.minutes
Voedingsfeiten
Courgetteper 100gGemalen rundvleesper 100gCitroensapper 100gZoutper 100gKruidper 100gGemalen kaneelper 100gCitroensapper 100gTomatenpureeper 100gGedroogde muntper 100gZoutper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.