Ingrediente
Zucchini1 كيلوغرام
Carne tocată de vită300 غرام- أرز أبيض، مغسول ومصفّى1.5 كوب
- معجون الطماطم، مذوب في الماء1 ملعقة كبيرة
Suc de lămâie0.5 حبة
Sare1 ملعقة صغيرة
Condiment0.5 ملعقة صغيرة
Scorțișoară măcinată0.5 ملعقة صغيرة- بطاطا مقطعة الى شرائح1 حبة
- ثوم، مقطع الى شرائح3 فص
- Suc de lămâie1 حبة
Pastă de roșii1 ملعقة كبيرة
Mentă uscată1 ملعقة صغيرة- Sare0.8 ملعقة صغيرة
Pași
- 1
تُقطع أطراف الكوسى من فوق ، وتُنقر الكوسى، مع الحرص على ترك طبقة خارجية سميكة نسبياً يمكن أن تتحمل الحشوة.
5 min - 2
لتحضير الحشوة، يُمزج الأرز، اللحم، الملح، التوابل، معجون الطماطم وعصير الليمون الحامض جيداً في وعاء.
5 minUstensile necesare:
Bol de amestecat - 3
تُحشى حبات الكوسى المنقورة حتى ثلاثة أرباعها، وذلك لترك بعض الفراغ حتى ينتفخ الأرز.
5 min - 4
تصف شرائح البطاطا في قِدر، و تُصف الكوسى فوقها بشكل مستقيم مع الحرص على عدم ترك مسافة بين الحبة والاخرى ويُغمر بالماء.
5 minUstensile necesare:
Oală - 5
تُمزج مكونات الصلصة في وعاء وتُسكب في القِدر ثم يوضع القدر على نار متوسطة.
5 minUstensile necesare:Bol de amestecat - 6
عندما تبدأ الصلصة بالغليان، تُخفف النار وتُغطّى القِدر وتُترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
25 min - 7
يرفع الكوسى من القدر بعد استوائه ، يوضع في طبق تقديم و يُزين بشرحات البطاطا.
5 min
Date nutriționale
Zucchiniper 100gCarne tocată de vităper 100gSuc de lămâieper 100gSareper 100gCondimentper 100gScorțișoară măcinatăper 100gSuc de lămâieper 100gPastă de roșiiper 100gMentă uscatăper 100gSareper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.