مواد تشکیل دهنده
- Courgettes2 kilogrammes
- Tomates pour farcir3 pièces
- Tomates coupées en tranches2 pièces
گوشت چرخ کرده0.5 kilogrammes
برنج مصری2 tasses- Sel et poivre noir au goût0
ادویهجات مخلوط1 cuillère à soupe
زیره2 cuillères à soupe- Persil haché1 tasse
- Jus de tomates fraîches2 tasses
- Concentré de tomates2 cuillères à café
- Eau chaude4 tasses
مراحل
- 1
Lavez bien les courgettes, puis coupez les extrémités, creusez-les et placez-les dans un récipient avec de l'eau et du sel selon votre goût.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Récipient - 2
Pour préparer la farce, faites tremper le riz pendant une demi-heure.
30 دقیقه - 3
Dans un grand récipient, mettez la viande hachée et le riz, mélangez bien, puis ajoutez le sel, le poivre, les épices, le cumin, le persil haché et mélangez bien, puis mettez la farce de côté.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Grand récipient - 4
Pour préparer la sauce, dans une marmite sur le feu, mettez le jus de tomate et laissez bouillir, ajoutez le concentré de tomates dissous dans un quart de tasse d'eau et laissez bouillir complètement et épaissir pendant un quart d'heure, puis mettez de côté.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 5
Retirez les courgettes du récipient contenant l'eau salée et videz-les complètement.
5 دقیقه - 6
Farcissez les courgettes en laissant un espace d'un doigt.
5 دقیقه - 7
Creusez les tomates puis farcissez-les.
5 دقیقه - 8
Dans une marmite antiadhésive, mettez d'abord les tranches de tomate, puis les courgettes, puis les tomates farcies, puis placez une assiette pour presser les courgettes.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Marmite antiadhésive - 9
Versez de l'eau bouillante, sans immerger complètement, juste jusqu'au niveau de la surface des courgettes, et appuyez sur l'assiette, mettez la marmite sur feu vif pendant 15 minutes, puis réduisez le feu pendant une demi-heure.
30 دقیقه - 10
Lorsque les courgettes commencent à cuire, ajoutez le jus de tomate et laissez bien bouillir, puis retirez les courgettes farcies du feu.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
گوشت چرخ کردهper 100gبرنج مصریper 100gادویهجات مخلوطper 100gزیرهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.