מרכיבים
- Courgettes2 kilogrammes
- Tomates pour farcir3 pièces
- Tomates coupées en tranches2 pièces
בשר טחון0.5 kilogrammes
אורז מצרי2 tasses- Sel et poivre noir au goût0
תבלינים מעורבים1 cuillère à soupe
קימל2 cuillères à soupe- Persil haché1 tasse
- Jus de tomates fraîches2 tasses
- Concentré de tomates2 cuillères à café
- Eau chaude4 tasses
צעדים
- 1
Lavez bien les courgettes, puis coupez les extrémités, creusez-les et placez-les dans un récipient avec de l'eau et du sel selon votre goût.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Récipient - 2
Pour préparer la farce, faites tremper le riz pendant une demi-heure.
30 דקות - 3
Dans un grand récipient, mettez la viande hachée et le riz, mélangez bien, puis ajoutez le sel, le poivre, les épices, le cumin, le persil haché et mélangez bien, puis mettez la farce de côté.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Grand récipient - 4
Pour préparer la sauce, dans une marmite sur le feu, mettez le jus de tomate et laissez bouillir, ajoutez le concentré de tomates dissous dans un quart de tasse d'eau et laissez bouillir complètement et épaissir pendant un quart d'heure, puis mettez de côté.
15 דקותכלים נדרשים:
סיר - 5
Retirez les courgettes du récipient contenant l'eau salée et videz-les complètement.
5 דקות - 6
Farcissez les courgettes en laissant un espace d'un doigt.
5 דקות - 7
Creusez les tomates puis farcissez-les.
5 דקות - 8
Dans une marmite antiadhésive, mettez d'abord les tranches de tomate, puis les courgettes, puis les tomates farcies, puis placez une assiette pour presser les courgettes.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Marmite antiadhésive - 9
Versez de l'eau bouillante, sans immerger complètement, juste jusqu'au niveau de la surface des courgettes, et appuyez sur l'assiette, mettez la marmite sur feu vif pendant 15 minutes, puis réduisez le feu pendant une demi-heure.
30 דקות - 10
Lorsque les courgettes commencent à cuire, ajoutez le jus de tomate et laissez bien bouillir, puis retirez les courgettes farcies du feu.
5 דקות
עובדות תזונה
בשר טחוןper 100gאורז מצריper 100gתבלינים מעורביםper 100gקימלper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.