Courgettes farcies

Salma Al-MansouriKuhar

Sastojci

• Courgettes
  2 kilogrammes
• Tomates pour farcir
  3 pièces
• Tomates coupées en tranches
  2 pièces
• Mljeveno meso
  0.5 kilogrammes
• Egipatska Riža
  2 tasses
• Sel et poivre noir au goût
  0
• Mješavina začina
  1 cuillère à soupe
• Kumin
  2 cuillères à soupe
• Persil haché
  1 tasse
• Jus de tomates fraîches
  2 tasses
• Concentré de tomates
  2 cuillères à café
• Eau chaude
  4 tasses

Koraci

1. 1

   Lavez bien les courgettes, puis coupez les extrémités, creusez-les et placez-les dans un récipient avec de l'eau et du sel selon votre goût.

   Potreban pribor:

   🍳

   Récipient

   5 min
2. 2

   Pour préparer la farce, faites tremper le riz pendant une demi-heure.

   30 min
3. 3

   Dans un grand récipient, mettez la viande hachée et le riz, mélangez bien, puis ajoutez le sel, le poivre, les épices, le cumin, le persil haché et mélangez bien, puis mettez la farce de côté.

   Potreban pribor:

   🍳

   Grand récipient

   5 min
4. 4

   Pour préparer la sauce, dans une marmite sur le feu, mettez le jus de tomate et laissez bouillir, ajoutez le concentré de tomates dissous dans un quart de tasse d'eau et laissez bouillir complètement et épaissir pendant un quart d'heure, puis mettez de côté.

   Potreban pribor:

   Lonac

   15 min
5. 5

   Retirez les courgettes du récipient contenant l'eau salée et videz-les complètement.

   5 min
6. 6

   Farcissez les courgettes en laissant un espace d'un doigt.

   5 min
7. 7

   Creusez les tomates puis farcissez-les.

   5 min
8. 8

   Dans une marmite antiadhésive, mettez d'abord les tranches de tomate, puis les courgettes, puis les tomates farcies, puis placez une assiette pour presser les courgettes.

   Potreban pribor:

   🍳

   Marmite antiadhésive

   5 min
9. 9

   Versez de l'eau bouillante, sans immerger complètement, juste jusqu'au niveau de la surface des courgettes, et appuyez sur l'assiette, mettez la marmite sur feu vif pendant 15 minutes, puis réduisez le feu pendant une demi-heure.

   30 min
10. 10

    Lorsque les courgettes commencent à cuire, ajoutez le jus de tomate et laissez bien bouillir, puis retirez les courgettes farcies du feu.

    5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Mljeveno mesona 100g

Energija250 kcal

Proteini20 g

Ukupno masti15 g

Egipatska Rižana 100g

Energija130 kcal

Proteini2.7 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati28.2 g

Dijetalna vlakna0.4 g

Ukupno šećera0.1 g

Mješavina začinana 100g

Energija350 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti15 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna20 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Proteini18 g

Ukupno masti22 g

Ugljikohidrati44 g

Dijetalna vlakna11 g

Ukupno šećera2.2 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake