Courgettes farcies

Salma Al-Mansouriխոհարար

Բաղադրիչներ

• Courgettes
  2 kilogrammes
• Tomates pour farcir
  3 pièces
• Tomates coupées en tranches
  2 pièces
• Հավաքածու միս
  0.5 kilogrammes
• Եգիպտական Բրինձ
  2 tasses
• Sel et poivre noir au goût
  0
• Խառնաբույրեր
  1 cuillère à soupe
• Կումին
  2 cuillères à soupe
• Persil haché
  1 tasse
• Jus de tomates fraîches
  2 tasses
• Concentré de tomates
  2 cuillères à café
• Eau chaude
  4 tasses

Քայլեր

1. 1

   Lavez bien les courgettes, puis coupez les extrémités, creusez-les et placez-les dans un récipient avec de l'eau et du sel selon votre goût.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Récipient

   5 րոպե
2. 2

   Pour préparer la farce, faites tremper le riz pendant une demi-heure.

   30 րոպե
3. 3

   Dans un grand récipient, mettez la viande hachée et le riz, mélangez bien, puis ajoutez le sel, le poivre, les épices, le cumin, le persil haché et mélangez bien, puis mettez la farce de côté.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Grand récipient

   5 րոպե
4. 4

   Pour préparer la sauce, dans une marmite sur le feu, mettez le jus de tomate et laissez bouillir, ajoutez le concentré de tomates dissous dans un quart de tasse d'eau et laissez bouillir complètement et épaissir pendant un quart d'heure, puis mettez de côté.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   15 րոպե
5. 5

   Retirez les courgettes du récipient contenant l'eau salée et videz-les complètement.

   5 րոպե
6. 6

   Farcissez les courgettes en laissant un espace d'un doigt.

   5 րոպե
7. 7

   Creusez les tomates puis farcissez-les.

   5 րոպե
8. 8

   Dans une marmite antiadhésive, mettez d'abord les tranches de tomate, puis les courgettes, puis les tomates farcies, puis placez une assiette pour presser les courgettes.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Marmite antiadhésive

   5 րոպե
9. 9

   Versez de l'eau bouillante, sans immerger complètement, juste jusqu'au niveau de la surface des courgettes, et appuyez sur l'assiette, mettez la marmite sur feu vif pendant 15 minutes, puis réduisez le feu pendant une demi-heure.

   30 րոպե
10. 10

    Lorsque les courgettes commencent à cuire, ajoutez le jus de tomate et laissez bien bouillir, puis retirez les courgettes farcies du feu.

    5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Հավաքածու միս100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ20 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Եգիպտական Բրինձ100գ-ի համար

Էներգիա130 kcal

Սպիտակուցներ2.7 g

Ընդհանուր ճարպեր0.3 g

Ածխաջրեր28.2 g

Մանրաթելեր0.4 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Խառնաբույրեր100գ-ի համար

Էներգիա350 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր20 g

Կումին100գ-ի համար

Էներգիա375 kcal

Սպիտակուցներ18 g

Ընդհանուր ճարպեր22 g

Ածխաջրեր44 g

Մանրաթելեր11 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ