الكوسا محشي

بليغ النابليCuisinier

Ingrédients

• Courgette
  2 كيلوغرام
• بندورة للحشي
  3 حبات
• بندورة مقطعة الى شرائح
  2 حبات
• Viande hachée
  0.5 كيلوغرام
• ارز مصري
  2 كوب
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Épices mélangées
  1 ملعقة كبيرة
• Cumin
  2 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم
  1 كوب
• عصير الطماطم الطازجة
  2 كوب
• Pâte de tomate
  2 ملعقة صغيرة
• ماء ساخنة
  4 كوب

Mesures

1. 1

   تغسل الكوسا جيدا ثم تقمع ثم تحفر وتوضع في وعاء بداخله ماء وملح حسب الرغبه.

   Matériel requis:

   🍳

   وعاء

   5 minutes
2. 2

   لتحضير الحشوة، ينقع الارز لمدة نصف ساعه.

   30 minutes
3. 3

   في وعاء عميق، يوضع اللحم المفروم والارز ويقلب جيدا ثم يضاف الملح، الفلفل، البهارات، الكمون، البقدونس المفروم ويقلب جيدا ثم توضع الحشوة جانباً.

   Matériel requis:

   🍳

   وعاء عميق

   5 minutes
4. 4

   لتحضير الصلصة، في قدر على النار يوضع عصير البندورة ويترك حتى يغلي، يضاف معجون الطماطم المذوب بربع كوب ماء ويترك حتى يغلي تماما ويتكاثف لمدة ربع ساعه ثم يوضع جانباً.

   Matériel requis:

   Marmite

   15 minutes
5. 5

   تخرج حبات الكوسا من الوعاء الذي بداخله الماء المملح وتفرغ من الماء تماماً.

   5 minutes
6. 6

   تحشى الكوسا ويترك فراغ بمقدار عقلة اصبع.

   5 minutes
7. 7

   تحفر حبات البندورة ثم تحشىى.

   5 minutes
8. 8

   في قدر غير لاصق، توضع شرائح البندورة اولا ثم توضع حبات الكوسا ومن ثم توضع حبات البندورة المحشية ثم يوضع صحن لضغط على حبات الكوسا.

   Matériel requis:

   🍳

   قدر غير لاصق

   5 minutes
9. 9

   يسكب ماء مغلي ولا يجب ان لا تغمر بالكامل فقط لمستوى سطح حبات الكوسا ويضغط على الصحن، يوضع القدر على نار عاليه لمدة 15 ثم تخفف النار لمدة نصف ساعه.

   30 minutes
10. 10

    عندما تبدأ الكوسا بالنضوج، يضاف عصير البندورة وتترك حتى تغلي جيدا ثم ترفع الكوسا محشي عن النار.

    5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Courgettepour 100g

Énergie17 kcal

Protéines1.2 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides3.1 g

Sucres totaux1.7 g

Fibres alimentaires1 g

Eau95 g

Pain Libanaispour 100g

Énergie250 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux1.5 g

Glucides50 g

Fibres alimentaires2 g

Sucres totaux1 g

Pain Mashapour 100g

Énergie250 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux3 g

Glucides49 g

Fibres alimentaires2 g

Sucres totaux1 g

Viande hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines26 g

Lipides totaux20 g

Pain fritpour 100g

Énergie300 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux15 g

Glucides40 g

Fibres alimentaires2 g

Sucres totaux1 g

Pain Marquoispour 100g

Énergie250 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux3 g

Glucides48 g

Fibres alimentaires2 g

Sucres totaux1 g

Épices mélangéespour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux15 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Pain Tannourpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux3.5 g

Glucides49 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux1.5 g

Pain Tawapour 100g

Énergie250 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux3 g

Glucides49 g

Fibres alimentaires2 g

Sucres totaux1 g

Pâte de tomatepour 100g

Énergie82 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides18 g

Sucres totaux3 g

Fibres alimentaires1.5 g

Pain de miepour 100g

Énergie265 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux3.2 g

Glucides49 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux5 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques