الكوسا محشي

بليغ النابليKuhar

Sastojci

• Tikvica
  2 كيلوغرام
• بندورة للحشي
  3 حبات
• بندورة مقطعة الى شرائح
  2 حبات
• Mljeveno meso
  0.5 كيلوغرام
• ارز مصري
  2 كوب
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Mješavina začina
  1 ملعقة كبيرة
• Kumin
  2 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم
  1 كوب
• عصير الطماطم الطازجة
  2 كوب
• Pasta od rajčice
  2 ملعقة صغيرة
• ماء ساخنة
  4 كوب

Koraci

1. 1

   تغسل الكوسا جيدا ثم تقمع ثم تحفر وتوضع في وعاء بداخله ماء وملح حسب الرغبه.

   Potreban pribor:

   🍳

   وعاء

   5 min
2. 2

   لتحضير الحشوة، ينقع الارز لمدة نصف ساعه.

   30 min
3. 3

   في وعاء عميق، يوضع اللحم المفروم والارز ويقلب جيدا ثم يضاف الملح، الفلفل، البهارات، الكمون، البقدونس المفروم ويقلب جيدا ثم توضع الحشوة جانباً.

   Potreban pribor:

   🍳

   وعاء عميق

   5 min
4. 4

   لتحضير الصلصة، في قدر على النار يوضع عصير البندورة ويترك حتى يغلي، يضاف معجون الطماطم المذوب بربع كوب ماء ويترك حتى يغلي تماما ويتكاثف لمدة ربع ساعه ثم يوضع جانباً.

   Potreban pribor:

   Lonac

   15 min
5. 5

   تخرج حبات الكوسا من الوعاء الذي بداخله الماء المملح وتفرغ من الماء تماماً.

   5 min
6. 6

   تحشى الكوسا ويترك فراغ بمقدار عقلة اصبع.

   5 min
7. 7

   تحفر حبات البندورة ثم تحشىى.

   5 min
8. 8

   في قدر غير لاصق، توضع شرائح البندورة اولا ثم توضع حبات الكوسا ومن ثم توضع حبات البندورة المحشية ثم يوضع صحن لضغط على حبات الكوسا.

   Potreban pribor:

   🍳

   قدر غير لاصق

   5 min
9. 9

   يسكب ماء مغلي ولا يجب ان لا تغمر بالكامل فقط لمستوى سطح حبات الكوسا ويضغط على الصحن، يوضع القدر على نار عاليه لمدة 15 ثم تخفف النار لمدة نصف ساعه.

   30 min
10. 10

    عندما تبدأ الكوسا بالنضوج، يضاف عصير البندورة وتترك حتى تغلي جيدا ثم ترفع الكوسا محشي عن النار.

    5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Tikvicana 100g

Energija17 kcal

Proteini1.2 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati3.1 g

Ukupno šećera1.7 g

Dijetalna vlakna1 g

Voda95 g

Libanonski Kruhna 100g

Energija250 kcal

Proteini9 g

Ukupno masti1.5 g

Ugljikohidrati50 g

Dijetalna vlakna2 g

Ukupno šećera1 g

Masah Kruhna 100g

Energija250 kcal

Proteini9 g

Ukupno masti3 g

Ugljikohidrati49 g

Dijetalna vlakna2 g

Ukupno šećera1 g

Mljeveno mesona 100g

Energija250 kcal

Proteini26 g

Ukupno masti20 g

Prženi Kruhna 100g

Energija300 kcal

Proteini8 g

Ukupno masti15 g

Ugljikohidrati40 g

Dijetalna vlakna2 g

Ukupno šećera1 g

Tanki Kruhna 100g

Energija250 kcal

Proteini9 g

Ukupno masti3 g

Ugljikohidrati48 g

Dijetalna vlakna2 g

Ukupno šećera1 g

Mješavina začinana 100g

Energija350 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti15 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna20 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Proteini18 g

Ukupno masti22 g

Ugljikohidrati44 g

Dijetalna vlakna11 g

Ukupno šećera2.2 g

Tandoor kruhna 100g

Energija250 kcal

Proteini9 g

Ukupno masti3.5 g

Ugljikohidrati49 g

Dijetalna vlakna2.7 g

Ukupno šećera1.5 g

Tawa kruhna 100g

Energija250 kcal

Proteini9 g

Ukupno masti3 g

Ugljikohidrati49 g

Dijetalna vlakna2 g

Ukupno šećera1 g

Pasta od rajčicena 100g

Energija82 kcal

Proteini4 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati18 g

Ukupno šećera3 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Tost kruhna 100g

Energija265 kcal

Proteini9 g

Ukupno masti3.2 g

Ugljikohidrati49 g

Dijetalna vlakna2.7 g

Ukupno šećera5 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake