الكوسا محشي

بليغ النابليCuoco

Ingredienti

• Zucchina
  2 كيلوغرام
• بندورة للحشي
  3 حبات
• بندورة مقطعة الى شرائح
  2 حبات
• Carne macinata
  0.5 كيلوغرام
• ارز مصري
  2 كوب
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Spezie miste
  1 ملعقة كبيرة
• Cumino
  2 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم
  1 كوب
• عصير الطماطم الطازجة
  2 كوب
• Concentrato di pomodoro
  2 ملعقة صغيرة
• ماء ساخنة
  4 كوب

Passi

1. 1

   تغسل الكوسا جيدا ثم تقمع ثم تحفر وتوضع في وعاء بداخله ماء وملح حسب الرغبه.

   Utensili necessari:

   🍳

   وعاء

   5 min
2. 2

   لتحضير الحشوة، ينقع الارز لمدة نصف ساعه.

   30 min
3. 3

   في وعاء عميق، يوضع اللحم المفروم والارز ويقلب جيدا ثم يضاف الملح، الفلفل، البهارات، الكمون، البقدونس المفروم ويقلب جيدا ثم توضع الحشوة جانباً.

   Utensili necessari:

   🍳

   وعاء عميق

   5 min
4. 4

   لتحضير الصلصة، في قدر على النار يوضع عصير البندورة ويترك حتى يغلي، يضاف معجون الطماطم المذوب بربع كوب ماء ويترك حتى يغلي تماما ويتكاثف لمدة ربع ساعه ثم يوضع جانباً.

   Utensili necessari:

   Pentola

   15 min
5. 5

   تخرج حبات الكوسا من الوعاء الذي بداخله الماء المملح وتفرغ من الماء تماماً.

   5 min
6. 6

   تحشى الكوسا ويترك فراغ بمقدار عقلة اصبع.

   5 min
7. 7

   تحفر حبات البندورة ثم تحشىى.

   5 min
8. 8

   في قدر غير لاصق، توضع شرائح البندورة اولا ثم توضع حبات الكوسا ومن ثم توضع حبات البندورة المحشية ثم يوضع صحن لضغط على حبات الكوسا.

   Utensili necessari:

   🍳

   قدر غير لاصق

   5 min
9. 9

   يسكب ماء مغلي ولا يجب ان لا تغمر بالكامل فقط لمستوى سطح حبات الكوسا ويضغط على الصحن، يوضع القدر على نار عاليه لمدة 15 ثم تخفف النار لمدة نصف ساعه.

   30 min
10. 10

    عندما تبدأ الكوسا بالنضوج، يضاف عصير البندورة وتترك حتى تغلي جيدا ثم ترفع الكوسا محشي عن النار.

    5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Zucchinaper 100g

Energia17 kcal

Proteine1.2 g

Grassi totali0.3 g

Carbohydrate3.1 g

Zuccheri totali1.7 g

Fibre alimentari1 g

Acqua95 g

Pane Libaneseper 100g

Energia250 kcal

Proteine9 g

Grassi totali1.5 g

Carbohydrate50 g

Fibre alimentari2 g

Zuccheri totali1 g

Pane Masahper 100g

Energia250 kcal

Proteine9 g

Grassi totali3 g

Carbohydrate49 g

Fibre alimentari2 g

Zuccheri totali1 g

Carne macinataper 100g

Energia250 kcal

Proteine26 g

Grassi totali20 g

Pane Frittoper 100g

Energia300 kcal

Proteine8 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate40 g

Fibre alimentari2 g

Zuccheri totali1 g

Pane Sottileper 100g

Energia250 kcal

Proteine9 g

Grassi totali3 g

Carbohydrate48 g

Fibre alimentari2 g

Zuccheri totali1 g

Spezie misteper 100g

Energia350 kcal

Proteine10 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari20 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

Pane Tandoorper 100g

Energia250 kcal

Proteine9 g

Grassi totali3.5 g

Carbohydrate49 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali1.5 g

Pane Tawaper 100g

Energia250 kcal

Proteine9 g

Grassi totali3 g

Carbohydrate49 g

Fibre alimentari2 g

Zuccheri totali1 g

Concentrato di pomodoroper 100g

Energia82 kcal

Proteine4 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate18 g

Zuccheri totali3 g

Fibre alimentari1.5 g

Pane da toastper 100g

Energia265 kcal

Proteine9 g

Grassi totali3.2 g

Carbohydrate49 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali5 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag