Ingredjenti
Zucchini2 كيلوغرام- بندورة للحشي3 حبات
- بندورة مقطعة الى شرائح2 حبات
Laħam imqadded0.5 كيلوغرام- ارز مصري2 كوب
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
Speċijiet miksija1 ملعقة كبيرة
Kummin2 ملعقة كبيرة- بقدونس مفروم1 كوب
- عصير الطماطم الطازجة2 كوب
Pasta tat-tadam2 ملعقة صغيرة- ماء ساخنة4 كوب
Passi
- 1
تغسل الكوسا جيدا ثم تقمع ثم تحفر وتوضع في وعاء بداخله ماء وملح حسب الرغبه.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:🍳وعاء - 2
لتحضير الحشوة، ينقع الارز لمدة نصف ساعه.
recipe.minutes - 3
في وعاء عميق، يوضع اللحم المفروم والارز ويقلب جيدا ثم يضاف الملح، الفلفل، البهارات، الكمون، البقدونس المفروم ويقلب جيدا ثم توضع الحشوة جانباً.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:🍳وعاء عميق - 4
لتحضير الصلصة، في قدر على النار يوضع عصير البندورة ويترك حتى يغلي، يضاف معجون الطماطم المذوب بربع كوب ماء ويترك حتى يغلي تماما ويتكاثف لمدة ربع ساعه ثم يوضع جانباً.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Kazzola - 5
تخرج حبات الكوسا من الوعاء الذي بداخله الماء المملح وتفرغ من الماء تماماً.
recipe.minutes - 6
تحشى الكوسا ويترك فراغ بمقدار عقلة اصبع.
recipe.minutes - 7
تحفر حبات البندورة ثم تحشىى.
recipe.minutes - 8
في قدر غير لاصق، توضع شرائح البندورة اولا ثم توضع حبات الكوسا ومن ثم توضع حبات البندورة المحشية ثم يوضع صحن لضغط على حبات الكوسا.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:🍳قدر غير لاصق - 9
يسكب ماء مغلي ولا يجب ان لا تغمر بالكامل فقط لمستوى سطح حبات الكوسا ويضغط على الصحن، يوضع القدر على نار عاليه لمدة 15 ثم تخفف النار لمدة نصف ساعه.
recipe.minutes - 10
عندما تبدأ الكوسا بالنضوج، يضاف عصير البندورة وتترك حتى تغلي جيدا ثم ترفع الكوسا محشي عن النار.
recipe.minutes
Fatti tan-Nutrizzjoni
Zucchinigħal kull 100g
Bread Libaniżgħal kull 100g
Bread Masahgħal kull 100gLaħam imqaddedgħal kull 100g
Ħobż Frytgħal kull 100g
Ħobż Ħafifgħal kull 100gSpeċijiet miksijagħal kull 100gKummingħal kull 100g
Bread Tandoorgħal kull 100g
Bread Tawagħal kull 100gPasta tat-tadamgħal kull 100g
Ħobż tat-toastgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.