Ingrediënten
Courgette2 كيلوغرام- بندورة للحشي3 حبات
- بندورة مقطعة الى شرائح2 حبات
Gemalen vlees0.5 كيلوغرام- ارز مصري2 كوب
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
Gemengde specerijen1 ملعقة كبيرة
Komijn2 ملعقة كبيرة- بقدونس مفروم1 كوب
- عصير الطماطم الطازجة2 كوب
Tomatenpuree2 ملعقة صغيرة- ماء ساخنة4 كوب
Stappen
- 1
تغسل الكوسا جيدا ثم تقمع ثم تحفر وتوضع في وعاء بداخله ماء وملح حسب الرغبه.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:🍳وعاء - 2
لتحضير الحشوة، ينقع الارز لمدة نصف ساعه.
recipe.minutes - 3
في وعاء عميق، يوضع اللحم المفروم والارز ويقلب جيدا ثم يضاف الملح، الفلفل، البهارات، الكمون، البقدونس المفروم ويقلب جيدا ثم توضع الحشوة جانباً.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:🍳وعاء عميق - 4
لتحضير الصلصة، في قدر على النار يوضع عصير البندورة ويترك حتى يغلي، يضاف معجون الطماطم المذوب بربع كوب ماء ويترك حتى يغلي تماما ويتكاثف لمدة ربع ساعه ثم يوضع جانباً.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 5
تخرج حبات الكوسا من الوعاء الذي بداخله الماء المملح وتفرغ من الماء تماماً.
recipe.minutes - 6
تحشى الكوسا ويترك فراغ بمقدار عقلة اصبع.
recipe.minutes - 7
تحفر حبات البندورة ثم تحشىى.
recipe.minutes - 8
في قدر غير لاصق، توضع شرائح البندورة اولا ثم توضع حبات الكوسا ومن ثم توضع حبات البندورة المحشية ثم يوضع صحن لضغط على حبات الكوسا.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:🍳قدر غير لاصق - 9
يسكب ماء مغلي ولا يجب ان لا تغمر بالكامل فقط لمستوى سطح حبات الكوسا ويضغط على الصحن، يوضع القدر على نار عاليه لمدة 15 ثم تخفف النار لمدة نصف ساعه.
recipe.minutes - 10
عندما تبدأ الكوسا بالنضوج، يضاف عصير البندورة وتترك حتى تغلي جيدا ثم ترفع الكوسا محشي عن النار.
recipe.minutes
Voedingsfeiten
Courgetteper 100g
Libanees Broodper 100g
Masah Broodper 100gGemalen vleesper 100g
Gebakken Broodper 100g
Dun Broodper 100gGemengde specerijenper 100gKomijnper 100g
Tandoorbroodper 100g
Tawa Broodper 100gTomatenpureeper 100g
Toastbroodper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.