Ingredientes
Abobrinha2 كيلوغرام- بندورة للحشي3 حبات
- بندورة مقطعة الى شرائح2 حبات
Carne moída0.5 كيلوغرام- ارز مصري2 كوب
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
Especiarias mistas1 ملعقة كبيرة
Cominho2 ملعقة كبيرة- بقدونس مفروم1 كوب
- عصير الطماطم الطازجة2 كوب
Extrato de tomate2 ملعقة صغيرة- ماء ساخنة4 كوب
Passos
- 1
تغسل الكوسا جيدا ثم تقمع ثم تحفر وتوضع في وعاء بداخله ماء وملح حسب الرغبه.
recipe.minutesUtensílios necessários:🍳وعاء - 2
لتحضير الحشوة، ينقع الارز لمدة نصف ساعه.
recipe.minutes - 3
في وعاء عميق، يوضع اللحم المفروم والارز ويقلب جيدا ثم يضاف الملح، الفلفل، البهارات، الكمون، البقدونس المفروم ويقلب جيدا ثم توضع الحشوة جانباً.
recipe.minutesUtensílios necessários:🍳وعاء عميق - 4
لتحضير الصلصة، في قدر على النار يوضع عصير البندورة ويترك حتى يغلي، يضاف معجون الطماطم المذوب بربع كوب ماء ويترك حتى يغلي تماما ويتكاثف لمدة ربع ساعه ثم يوضع جانباً.
recipe.minutesUtensílios necessários:
Panela - 5
تخرج حبات الكوسا من الوعاء الذي بداخله الماء المملح وتفرغ من الماء تماماً.
recipe.minutes - 6
تحشى الكوسا ويترك فراغ بمقدار عقلة اصبع.
recipe.minutes - 7
تحفر حبات البندورة ثم تحشىى.
recipe.minutes - 8
في قدر غير لاصق، توضع شرائح البندورة اولا ثم توضع حبات الكوسا ومن ثم توضع حبات البندورة المحشية ثم يوضع صحن لضغط على حبات الكوسا.
recipe.minutesUtensílios necessários:🍳قدر غير لاصق - 9
يسكب ماء مغلي ولا يجب ان لا تغمر بالكامل فقط لمستوى سطح حبات الكوسا ويضغط على الصحن، يوضع القدر على نار عاليه لمدة 15 ثم تخفف النار لمدة نصف ساعه.
recipe.minutes - 10
عندما تبدأ الكوسا بالنضوج، يضاف عصير البندورة وتترك حتى تغلي جيدا ثم ترفع الكوسا محشي عن النار.
recipe.minutes
Fatos nutricionais
Abobrinhapor 100g
Pão Libanêspor 100g
Pão Masahpor 100gCarne moídapor 100g
Pão Fritopor 100g
Pão Finopor 100gEspeciarias mistaspor 100gCominhopor 100g
Pão Tandoorpor 100g
Pão Tawapor 100gExtrato de tomatepor 100g
Pão de formapor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.