Ingrediente
Zucchini2 كيلوغرام- بندورة للحشي3 حبات
- بندورة مقطعة الى شرائح2 حبات
Carne tocată0.5 كيلوغرام- ارز مصري2 كوب
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
Condimente mixte1 ملعقة كبيرة
Chimen2 ملعقة كبيرة- بقدونس مفروم1 كوب
- عصير الطماطم الطازجة2 كوب
Pastă de roșii2 ملعقة صغيرة- ماء ساخنة4 كوب
Pași
- 1
تغسل الكوسا جيدا ثم تقمع ثم تحفر وتوضع في وعاء بداخله ماء وملح حسب الرغبه.
5 minUstensile necesare:🍳وعاء - 2
لتحضير الحشوة، ينقع الارز لمدة نصف ساعه.
30 min - 3
في وعاء عميق، يوضع اللحم المفروم والارز ويقلب جيدا ثم يضاف الملح، الفلفل، البهارات، الكمون، البقدونس المفروم ويقلب جيدا ثم توضع الحشوة جانباً.
5 minUstensile necesare:🍳وعاء عميق - 4
لتحضير الصلصة، في قدر على النار يوضع عصير البندورة ويترك حتى يغلي، يضاف معجون الطماطم المذوب بربع كوب ماء ويترك حتى يغلي تماما ويتكاثف لمدة ربع ساعه ثم يوضع جانباً.
15 minUstensile necesare:
Oală - 5
تخرج حبات الكوسا من الوعاء الذي بداخله الماء المملح وتفرغ من الماء تماماً.
5 min - 6
تحشى الكوسا ويترك فراغ بمقدار عقلة اصبع.
5 min - 7
تحفر حبات البندورة ثم تحشىى.
5 min - 8
في قدر غير لاصق، توضع شرائح البندورة اولا ثم توضع حبات الكوسا ومن ثم توضع حبات البندورة المحشية ثم يوضع صحن لضغط على حبات الكوسا.
5 minUstensile necesare:🍳قدر غير لاصق - 9
يسكب ماء مغلي ولا يجب ان لا تغمر بالكامل فقط لمستوى سطح حبات الكوسا ويضغط على الصحن، يوضع القدر على نار عاليه لمدة 15 ثم تخفف النار لمدة نصف ساعه.
30 min - 10
عندما تبدأ الكوسا بالنضوج، يضاف عصير البندورة وتترك حتى تغلي جيدا ثم ترفع الكوسا محشي عن النار.
5 min
Date nutriționale
Zucchiniper 100g
Pâine Libanezăper 100g
Pâine Masahper 100gCarne tocatăper 100g
Pâine Prăjităper 100g
Pâine Subțireper 100gCondimente mixteper 100gChimenper 100g
Pâine Tandoorper 100g
Pâine Tawaper 100gPastă de roșiiper 100g
Pâine de toastper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.