الكوسا محشي

بليغ النابليkuhar

Sestavine

• Bučka
  2 كيلوغرام
• بندورة للحشي
  3 حبات
• بندورة مقطعة الى شرائح
  2 حبات
• Mleto meso
  0.5 كيلوغرام
• ارز مصري
  2 كوب
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Mešanica začimbov
  1 ملعقة كبيرة
• Kumin
  2 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم
  1 كوب
• عصير الطماطم الطازجة
  2 كوب
• Paradižnikova pasta
  2 ملعقة صغيرة
• ماء ساخنة
  4 كوب

Koraki

1. 1

   تغسل الكوسا جيدا ثم تقمع ثم تحفر وتوضع في وعاء بداخله ماء وملح حسب الرغبه.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   وعاء

   5 min
2. 2

   لتحضير الحشوة، ينقع الارز لمدة نصف ساعه.

   30 min
3. 3

   في وعاء عميق، يوضع اللحم المفروم والارز ويقلب جيدا ثم يضاف الملح، الفلفل، البهارات، الكمون، البقدونس المفروم ويقلب جيدا ثم توضع الحشوة جانباً.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   وعاء عميق

   5 min
4. 4

   لتحضير الصلصة، في قدر على النار يوضع عصير البندورة ويترك حتى يغلي، يضاف معجون الطماطم المذوب بربع كوب ماء ويترك حتى يغلي تماما ويتكاثف لمدة ربع ساعه ثم يوضع جانباً.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   15 min
5. 5

   تخرج حبات الكوسا من الوعاء الذي بداخله الماء المملح وتفرغ من الماء تماماً.

   5 min
6. 6

   تحشى الكوسا ويترك فراغ بمقدار عقلة اصبع.

   5 min
7. 7

   تحفر حبات البندورة ثم تحشىى.

   5 min
8. 8

   في قدر غير لاصق، توضع شرائح البندورة اولا ثم توضع حبات الكوسا ومن ثم توضع حبات البندورة المحشية ثم يوضع صحن لضغط على حبات الكوسا.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   قدر غير لاصق

   5 min
9. 9

   يسكب ماء مغلي ولا يجب ان لا تغمر بالكامل فقط لمستوى سطح حبات الكوسا ويضغط على الصحن، يوضع القدر على نار عاليه لمدة 15 ثم تخفف النار لمدة نصف ساعه.

   30 min
10. 10

    عندما تبدأ الكوسا بالنضوج، يضاف عصير البندورة وتترك حتى تغلي جيدا ثم ترفع الكوسا محشي عن النار.

    5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Bučkana 100g

Energija17 kcal

Beljakovine1.2 g

Skupne maščobe0.3 g

Ogljikovi hidrati3.1 g

Skupni sladkorji1.7 g

Prehranske vlaknine1 g

Voda95 g

Libanonski Kruhna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine9 g

Skupne maščobe1.5 g

Ogljikovi hidrati50 g

Prehranske vlaknine2 g

Skupni sladkorji1 g

Masah Kruhna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine9 g

Skupne maščobe3 g

Ogljikovi hidrati49 g

Prehranske vlaknine2 g

Skupni sladkorji1 g

Mleto mesona 100g

Energija250 kcal

Beljakovine26 g

Skupne maščobe20 g

Cvrtnat Kruhna 100g

Energija300 kcal

Beljakovine8 g

Skupne maščobe15 g

Ogljikovi hidrati40 g

Prehranske vlaknine2 g

Skupni sladkorji1 g

Tanko Kruhna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine9 g

Skupne maščobe3 g

Ogljikovi hidrati48 g

Prehranske vlaknine2 g

Skupni sladkorji1 g

Mešanica začimbovna 100g

Energija350 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe15 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine20 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Beljakovine18 g

Skupne maščobe22 g

Ogljikovi hidrati44 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji2.2 g

Tandoor kruhna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine9 g

Skupne maščobe3.5 g

Ogljikovi hidrati49 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji1.5 g

Tawa kruhna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine9 g

Skupne maščobe3 g

Ogljikovi hidrati49 g

Prehranske vlaknine2 g

Skupni sladkorji1 g

Paradižnikova pastana 100g

Energija82 kcal

Beljakovine4 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati18 g

Skupni sladkorji3 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Toast kruhna 100g

Energija265 kcal

Beljakovine9 g

Skupne maščobe3.2 g

Ogljikovi hidrati49 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji5 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake