الكوسا محشي

بليغ النابليŞef

Malzemeler

• Kabak
  2 كيلوغرام
• بندورة للحشي
  3 حبات
• بندورة مقطعة الى شرائح
  2 حبات
• Kıyma
  0.5 كيلوغرام
• ارز مصري
  2 كوب
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Karışık baharatlar
  1 ملعقة كبيرة
• Kimyon
  2 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم
  1 كوب
• عصير الطماطم الطازجة
  2 كوب
• Domates püresi
  2 ملعقة صغيرة
• ماء ساخنة
  4 كوب

Adımlar

1. 1

   تغسل الكوسا جيدا ثم تقمع ثم تحفر وتوضع في وعاء بداخله ماء وملح حسب الرغبه.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   وعاء

   5 dk
2. 2

   لتحضير الحشوة، ينقع الارز لمدة نصف ساعه.

   30 dk
3. 3

   في وعاء عميق، يوضع اللحم المفروم والارز ويقلب جيدا ثم يضاف الملح، الفلفل، البهارات، الكمون، البقدونس المفروم ويقلب جيدا ثم توضع الحشوة جانباً.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   وعاء عميق

   5 dk
4. 4

   لتحضير الصلصة، في قدر على النار يوضع عصير البندورة ويترك حتى يغلي، يضاف معجون الطماطم المذوب بربع كوب ماء ويترك حتى يغلي تماما ويتكاثف لمدة ربع ساعه ثم يوضع جانباً.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   15 dk
5. 5

   تخرج حبات الكوسا من الوعاء الذي بداخله الماء المملح وتفرغ من الماء تماماً.

   5 dk
6. 6

   تحشى الكوسا ويترك فراغ بمقدار عقلة اصبع.

   5 dk
7. 7

   تحفر حبات البندورة ثم تحشىى.

   5 dk
8. 8

   في قدر غير لاصق، توضع شرائح البندورة اولا ثم توضع حبات الكوسا ومن ثم توضع حبات البندورة المحشية ثم يوضع صحن لضغط على حبات الكوسا.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   قدر غير لاصق

   5 dk
9. 9

   يسكب ماء مغلي ولا يجب ان لا تغمر بالكامل فقط لمستوى سطح حبات الكوسا ويضغط على الصحن، يوضع القدر على نار عاليه لمدة 15 ثم تخفف النار لمدة نصف ساعه.

   30 dk
10. 10

    عندما تبدأ الكوسا بالنضوج، يضاف عصير البندورة وتترك حتى تغلي جيدا ثم ترفع الكوسا محشي عن النار.

    5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Kabak100g için

Enerji17 kcal

Protein1.2 g

Toplam Yağ0.3 g

Karbonhidrat3.1 g

Toplam Şeker1.7 g

Diyet Lifi1 g

Su95 g

Lübnan Ekmeği100g için

Enerji250 kcal

Protein9 g

Toplam Yağ1.5 g

Karbonhidrat50 g

Diyet Lifi2 g

Toplam Şeker1 g

Masah Ekmeği100g için

Enerji250 kcal

Protein9 g

Toplam Yağ3 g

Karbonhidrat49 g

Diyet Lifi2 g

Toplam Şeker1 g

Kıyma100g için

Enerji250 kcal

Protein26 g

Toplam Yağ20 g

Kızarmış Ekmek100g için

Enerji300 kcal

Protein8 g

Toplam Yağ15 g

Karbonhidrat40 g

Diyet Lifi2 g

Toplam Şeker1 g

İnce Ekmek100g için

Enerji250 kcal

Protein9 g

Toplam Yağ3 g

Karbonhidrat48 g

Diyet Lifi2 g

Toplam Şeker1 g

Karışık baharatlar100g için

Enerji350 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ15 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi20 g

Kimyon100g için

Enerji375 kcal

Protein18 g

Toplam Yağ22 g

Karbonhidrat44 g

Diyet Lifi11 g

Toplam Şeker2.2 g

Tandır Ekmeği100g için

Enerji250 kcal

Protein9 g

Toplam Yağ3.5 g

Karbonhidrat49 g

Diyet Lifi2.7 g

Toplam Şeker1.5 g

Tava Ekmek100g için

Enerji250 kcal

Protein9 g

Toplam Yağ3 g

Karbonhidrat49 g

Diyet Lifi2 g

Toplam Şeker1 g

Domates püresi100g için

Enerji82 kcal

Protein4 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat18 g

Toplam Şeker3 g

Diyet Lifi1.5 g

Tost ekmeği100g için

Enerji265 kcal

Protein9 g

Toplam Yağ3.2 g

Karbonhidrat49 g

Diyet Lifi2.7 g

Toplam Şeker5 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler