كوسا محشية بالدجاج
صابر يافعالطاهي
تمتّعوا بمذاق لا يُنسى مع طبق الكوسا المحشية بالدجاج، حيث تمتزج نكهات الدجاج الطازج مع التوابل العطرية والخضار، مما يجعلها وجبة مثالية للعائلة. تُقدم هذه الكوسا الشهية مع الأرز، لتكون تجربة طعام متكاملة ومليئة بالنكهات.
المذاقات:لذيذترابي
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
الوقت الكلي
60 دقيقة
الوجبات
6
التكلفة
متوسط
السعرات الحرارية
350 kcal
تعديل الحصص
المكونات
- كوسا، محفور1 كيلوغرام
- دجاج، منظفة ومقطعة1 دجاجة
- عود قرفة1 عود
- ورقة غار2 ورقة
كبش قرنفل3 كبش- جبن بارميزان، أو قشقوان مبروش1.5 كوب
- بصل، مقطع ناعما3 حبة
- طماطم، تقطع ناعما او تبشر2 حبة
- فلفل اسود1 رشة
قرفة1 ملعقة صغيرة- فلفل أخضر حار، و احمر يقطع قطع صغيرة4 حبة
- جزر، مبروش0.5 كيلوغرام
زنجبيل مطحون1 ملعقة كبيرة
كاري1 ملعقة صغيرة
بهارات1 ملعقة صغيرة- بازيلاء1 كوب
- خولنجان، مطحون0.5 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بسلق الدجاجة في قدر من الماء مع إضافة القرفة، القرنفل وورق الغار، واتركها حتى تنضج تمامًا.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
عندما تنضج الدجاجة، افتتتها جيدًا مع الاحتفاظ بماء السلق لاستخدامه لاحقًا.
5 دقيقة - 3
امزج مكونات الحشوة مع الدجاج المفتت ثم ابدأ بحشو الكوسا بالخليط.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 4
بعد الانتهاء من حشو الكوسا، قم بسلقها في ماء سلق الدجاج حتى تنضج.
10 دقيقة - 5
عندما تنضج الكوسا، أخرجها من الماء وصفيها، ثم ضعها في صينية ورش عليها جبنة القشقوان، وأدخلها إلى الفرن حتى تكتسب الجبنة لونًا ذهبيًا.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
الحقائق الغذائية العامة للوجبة
15 g
25 g
30 g
الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)كبش قرنفللكل 100غقرفةلكل 100غزنجبيل مطحونلكل 100غكاريلكل 100غبهاراتلكل 100غ
كبش قرنفللكل 100غ274 kcal
6 g
20 g
65 g
33 g
2 g
قرفةلكل 100غ247 kcal
4 g
1.2 g
81 g
53 g
2.2 g
زنجبيل مطحونلكل 100غ80 kcal
1.8 g
0.4 g
18 g
2 g
1 g
كاريلكل 100غ325 kcal
12 g
9 g
65 g
25 g
3 g
بهاراتلكل 100غ350 kcal
10 g
15 g
60 g
25 g
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ
الميزات والوسوم الغذائية
حلالخالي من الغلوتين