Prep Time
30 min
Cook Time
30 min
Total Time
60 min
Servings
6
Cost
Medium
Calories
350 kcal
Scale Portions
Ingredients
- كوسا، محفور1 كيلوغرام
- دجاج، منظفة ومقطعة1 دجاجة
- عود قرفة1 عود
- ورقة غار2 ورقة
Clove3 كبش- جبن بارميزان، أو قشقوان مبروش1.5 كوب
- بصل، مقطع ناعما3 حبة
- طماطم، تقطع ناعما او تبشر2 حبة
- فلفل اسود1 رشة
Cinnamon1 ملعقة صغيرة- فلفل أخضر حار، و احمر يقطع قطع صغيرة4 حبة
- جزر، مبروش0.5 كيلوغرام
Ground Ginger1 ملعقة كبيرة
Curry1 ملعقة صغيرة
Spices1 ملعقة صغيرة- بازيلاء1 كوب
- خولنجان، مطحون0.5 ملعقة صغيرة
Steps
- 1
تسلق الدجاجة في الماء مع القرفة، القرنفل وورق الغار وتترك لتنضج.
30 minRequired Tools:
Pot - 2
عندما تنضج، تفتت الدجاجة مع الاحتفاظ بماء السلق.
5 min - 3
تخلط مقادير الحشوة مع الدجاج ثم تحشى بها الكوسا.
10 minRequired Tools:
Mixing Bowl - 4
بعد الانتهاء من الحشي، تسلق حبات الكوسا المحشية بماء سلق الدجاج.
10 min - 5
بعد أن تنضج الكوسا، تخرج من الماء وتصفى ثم توضع في صينية وترش جبنة القشقوان عليها وتدخل إلى الفرن حتى تحمر الجبنة.
10 minRequired Tools:
Oven
Nutrition Facts
General Recipe Nutrition (Per Serving)
15 g
25 g
30 g
Ingredients Nutritional Facts (per 100g)Cloveper 100gCinnamonper 100gGround Gingerper 100gCurryper 100gSpicesper 100g
Cloveper 100g274 kcal
6 g
20 g
65 g
33 g
2 g
Cinnamonper 100g247 kcal
4 g
1.2 g
81 g
53 g
2.2 g
Ground Gingerper 100g80 kcal
1.8 g
0.4 g
18 g
2 g
1 g
Curryper 100g325 kcal
12 g
9 g
65 g
25 g
3 g
Spicesper 100g350 kcal
10 g
15 g
60 g
25 g
* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.
Dietary Features & Tags
HalalGluten-Free