كوسا محشية بالدجاج

صابر يافعCocinero

Ingredientes

• كوسا، محفور
  1 كيلوغرام
• دجاج، منظفة ومقطعة
  1 دجاجة
• عود قرفة
  1 عود
• ورقة غار
  2 ورقة
• Clavo
  3 كبش
• جبن بارميزان، أو قشقوان مبروش
  1.5 كوب
• بصل، مقطع ناعما
  3 حبة
• طماطم، تقطع ناعما او تبشر
  2 حبة
• فلفل اسود
  1 رشة
• Canela
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أخضر حار، و احمر يقطع قطع صغيرة
  4 حبة
• جزر، مبروش
  0.5 كيلوغرام
• Jengibre molido
  1 ملعقة كبيرة
• Curry
  1 ملعقة صغيرة
• Especias
  1 ملعقة صغيرة
• بازيلاء
  1 كوب
• خولنجان، مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة

Pasos

1. 1

   تسلق الدجاجة في الماء مع القرفة، القرنفل وورق الغار وتترك لتنضج.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   30 minutos
2. 2

   عندما تنضج، تفتت الدجاجة مع الاحتفاظ بماء السلق.

   5 minutos
3. 3

   تخلط مقادير الحشوة مع الدجاج ثم تحشى بها الكوسا.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   10 minutos
4. 4

   بعد الانتهاء من الحشي، تسلق حبات الكوسا المحشية بماء سلق الدجاج.

   10 minutos
5. 5

   بعد أن تنضج الكوسا، تخرج من الماء وتصفى ثم توضع في صينية وترش جبنة القشقوان عليها وتدخل إلى الفرن حتى تحمر الجبنة.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   10 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Clavopor 100g

Energía274 kcal

Proteínas6 g

Grasa total20 g

Carbohidratos65 g

Fibra dietética33 g

Azúcares totales2 g

Canelapor 100g

Energía247 kcal

Proteínas4 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos81 g

Fibra dietética53 g

Azúcares totales2.2 g

Jengibre molidopor 100g

Energía80 kcal

Proteínas1.8 g

Grasa total0.4 g

Carbohidratos18 g

Fibra dietética2 g

Azúcares totales1 g

Currypor 100g

Energía325 kcal

Proteínas12 g

Grasa total9 g

Carbohidratos65 g

Fibra dietética25 g

Azúcares totales3 g

Especiaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas