كوسا محشية بالدجاج

صابر يافعשֶׁף

מרכיבים

• كوسا، محفور
  1 كيلوغرام
• دجاج، منظفة ومقطعة
  1 دجاجة
• عود قرفة
  1 عود
• ورقة غار
  2 ورقة
• ציפורן
  3 كبش
• جبن بارميزان، أو قشقوان مبروش
  1.5 كوب
• بصل، مقطع ناعما
  3 حبة
• طماطم، تقطع ناعما او تبشر
  2 حبة
• فلفل اسود
  1 رشة
• קינמון
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أخضر حار، و احمر يقطع قطع صغيرة
  4 حبة
• جزر، مبروش
  0.5 كيلوغرام
• Ginger טחון
  1 ملعقة كبيرة
• קארי
  1 ملعقة صغيرة
• תבלינים
  1 ملعقة صغيرة
• بازيلاء
  1 كوب
• خولنجان، مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة

צעדים

1. 1

   تسلق الدجاجة في الماء مع القرفة، القرنفل وورق الغار وتترك لتنضج.

   כלים נדרשים:

   סיר

   30 דקות
2. 2

   عندما تنضج، تفتت الدجاجة مع الاحتفاظ بماء السلق.

   5 דקות
3. 3

   تخلط مقادير الحشوة مع الدجاج ثم تحشى بها الكوسا.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   10 דקות
4. 4

   بعد الانتهاء من الحشي، تسلق حبات الكوسا المحشية بماء سلق الدجاج.

   10 דקות
5. 5

   بعد أن تنضج الكوسا، تخرج من الماء وتصفى ثم توضع في صينية وترش جبنة القشقوان عليها وتدخل إلى الفرن حتى تحمر الجبنة.

   כלים נדרשים:

   תנור

   10 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

ציפורןper 100g

Energy274 kcal

Protein6 g

Total Fat20 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber33 g

Total Sugars2 g

קינמוןper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

Ginger טחוןper 100g

Energy80 kcal

Protein1.8 g

Total Fat0.4 g

Carbohydrate18 g

Dietary Fiber2 g

Total Sugars1 g

קאריper 100g

Energy325 kcal

Protein12 g

Total Fat9 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars3 g

תבליניםper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות