Zucchini with Yogurt and Mint

نوف يافعKok

Ingredienser

• Hakket kød
  500 grams
• Zucchini, sliced into rounds
  1000 grams
• Yoghurt
  1000 grams
• Chicken broth cube, Maggi
  2 cubes
• Æg
  1 piece
• Fresh coriander, finely chopped
  0.3 cup
• Tørret Mynte
  1 tablespoon
• Hvidløg
  3 cloves

Trin

1. 1

   In a pot, combine yogurt with 2 cups of water and an egg, and whisk the ingredients together.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   🍳

   Whisk

   30 min
2. 2

   Then place the pot over low heat and stir continuously until the yogurt boils, then add the Maggi.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   30 min
3. 3

   In another pot, add a quarter cup of oil and sauté the meat, then add the zucchini and let the ingredients cook over low heat.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   Stegepande

   30 min
4. 4

   Pour the yogurt over the zucchini and meat.

   5 min
5. 5

   In a frying pan, add the crushed garlic with 2 tablespoons of oil and the chopped coriander, and fry the mixture until golden, then add it to the yogurt.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 min
6. 6

   Sprinkle the dried mint, then pour into a serving dish and serve the dish with white rice.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Hakket kødpr. 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fedt15 g

Yoghurtpr. 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fedt3.5 g

Kulhydrat4 g

Sukkerarter i alt4 g

Mættede fedtsyrer2.2 g

Kolesterol10 mg

Ægpr. 100g

Energi155 kcal

Protein12.6 g

Total fedt10.6 g

Kulhydrat1.1 g

Sukkerarter i alt1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Tørret Myntepr. 100g

Energi276 kcal

Protein6 g

Total fedt8 g

Kulhydrat68 g

Kostfibre38 g

Hvidløgpr. 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fedt1 g

Kulhydrat20 g

Kostfibre5 g

Sukkerarter i alt3 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags