Zucchini with Yogurt and Mint

نوف يافعCocinero

Ingredientes

• Carne picada
  500 grams
• Zucchini, sliced into rounds
  1000 grams
• Yogur
  1000 grams
• Chicken broth cube, Maggi
  2 cubes
• Huevo
  1 piece
• Fresh coriander, finely chopped
  0.3 cup
• Menta seca
  1 tablespoon
• Ajo
  3 cloves

Pasos

1. 1

   In a pot, combine yogurt with 2 cups of water and an egg, and whisk the ingredients together.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   🍳

   Whisk

   30 minutos
2. 2

   Then place the pot over low heat and stir continuously until the yogurt boils, then add the Maggi.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   30 minutos
3. 3

   In another pot, add a quarter cup of oil and sauté the meat, then add the zucchini and let the ingredients cook over low heat.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Sartén

   30 minutos
4. 4

   Pour the yogurt over the zucchini and meat.

   5 minutos
5. 5

   In a frying pan, add the crushed garlic with 2 tablespoons of oil and the chopped coriander, and fry the mixture until golden, then add it to the yogurt.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
6. 6

   Sprinkle the dried mint, then pour into a serving dish and serve the dish with white rice.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Carne picadapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas20 g

Grasa total15 g

Yogurpor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.5 g

Carbohidratos4 g

Azúcares totales4 g

Grasa saturada2.2 g

Colesterol10 mg

Huevopor 100g

Energía155 kcal

Proteínas12.6 g

Grasa total10.6 g

Carbohidratos1.1 g

Azúcares totales1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selenio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Menta secapor 100g

Energía276 kcal

Proteínas6 g

Grasa total8 g

Carbohidratos68 g

Fibra dietética38 g

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas