Ingredienser
Zucchini1 kilogramme
Salt0.5 tasse
Hakket oksekød0.5 kilogramme- Oignon moyen, râpé1 pièce
- Salt1 cuillère à café
Blandede krydderier0.5 cuillère à café
Vegetabilsk olie2 cuillères à soupe
Smør3 cuillères à soupe
Mel3 cuillères à soupe- Lait liquide, tiède3 tasse
- Salt1 pincée
Peberfrugt1 pincée
Gul knude1 pincée
Trin
- 1
Pour préparer les courgettes, coupez les courgettes en rondelles assez fines, puis saupoudrez de sel et laissez-les dégorger pour qu'elles perdent leur eau et flétrissent, rincez-les très bien à l'eau et égouttez-les dans une passoire, puis séchez-les.
30 minNødvendigt udstyr:
Si - 2
Pour préparer la viande hachée, mettez l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon et faites-le revenir sans changer de couleur, puis ajoutez la viande et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle change de couleur, n'ajoutez le sel qu'après la cuisson pour éviter que la viande ne se dessèche et ne s'agglomère, ajoutez le poivre noir et les épices et mélangez, lorsque la viande est cuite, ajoutez le sel et retirez du feu.
20 minNødvendigt udstyr:
Stegepande - 3
Pour préparer le béchamel, dans un bol sec, mettez le beurre à feu moyen pour éviter qu'il ne brûle, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que la farine absorbe le beurre et soit légèrement dorée, afin que le goût de la farine ne soit pas apparent dans le béchamel, mais sans changer de couleur.
10 minNødvendigt udstyr:
Blandeskål - 4
Ajoutez le lait tiède progressivement et fouettez rapidement avec un fouet pour lisser le mélange, ajoutez une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade en remuant continuellement avec le fouet.
10 minNødvendigt udstyr:🍳Fouet - 5
Lorsque le mélange commence à bouillir, il épaissit, mais ne le laissez pas devenir trop épais ou trop liquide, puis retirez-le.
5 min - 6
Dans un plat allant au four, mettez une couche de béchamel au fond du plat, puis une couche de courgettes et un peu de béchamel par-dessus, puis la viande et un peu de béchamel par-dessus, puis les courgettes et le reste du béchamel par-dessus.
10 minNødvendigt udstyr:🍳Plat allant au four - 7
Mettez le plat au four pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré sur le dessus.
30 min
Ernæringsfakta
Zucchinipr. 100gSaltpr. 100gHakket oksekødpr. 100gSaltpr. 100gBlandede krydderierpr. 100gVegetabilsk oliepr. 100gSmørpr. 100gMelpr. 100gSaltpr. 100gPeberfrugtpr. 100gGul knudepr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.