مواد تشکیل دهنده
کدو سبز1 kilogramme
نمک0.5 tasse
گوشت چرخ کرده گاو0.5 kilogramme- Oignon moyen, râpé1 pièce
- نمک1 cuillère à café
ادویهجات مخلوط0.5 cuillère à café
روغن گیاهی2 cuillères à soupe
کره3 cuillères à soupe
آرد3 cuillères à soupe- Lait liquide, tiède3 tasse
- نمک1 pincée
فلفل دلمهای1 pincée
گره زرد1 pincée
مراحل
- 1
Pour préparer les courgettes, coupez les courgettes en rondelles assez fines, puis saupoudrez de sel et laissez-les dégorger pour qu'elles perdent leur eau et flétrissent, rincez-les très bien à l'eau et égouttez-les dans une passoire, puis séchez-les.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
صافی - 2
Pour préparer la viande hachée, mettez l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon et faites-le revenir sans changer de couleur, puis ajoutez la viande et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle change de couleur, n'ajoutez le sel qu'après la cuisson pour éviter que la viande ne se dessèche et ne s'agglomère, ajoutez le poivre noir et les épices et mélangez, lorsque la viande est cuite, ajoutez le sel et retirez du feu.
20 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 3
Pour préparer le béchamel, dans un bol sec, mettez le beurre à feu moyen pour éviter qu'il ne brûle, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que la farine absorbe le beurre et soit légèrement dorée, afin que le goût de la farine ne soit pas apparent dans le béchamel, mais sans changer de couleur.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 4
Ajoutez le lait tiède progressivement et fouettez rapidement avec un fouet pour lisser le mélange, ajoutez une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade en remuant continuellement avec le fouet.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Fouet - 5
Lorsque le mélange commence à bouillir, il épaissit, mais ne le laissez pas devenir trop épais ou trop liquide, puis retirez-le.
5 دقیقه - 6
Dans un plat allant au four, mettez une couche de béchamel au fond du plat, puis une couche de courgettes et un peu de béchamel par-dessus, puis la viande et un peu de béchamel par-dessus, puis les courgettes et le reste du béchamel par-dessus.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Plat allant au four - 7
Mettez le plat au four pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré sur le dessus.
30 دقیقه
حقایق تغذیه
کدو سبزper 100gنمکper 100gگوشت چرخ کرده گاوper 100gنمکper 100gادویهجات مخلوطper 100gروغن گیاهیper 100gکرهper 100gآردper 100gنمکper 100gفلفل دلمهایper 100gگره زردper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.