Ingrédients
Courgette1 kilogramme
Sel0.5 tasse
Viande de boeuf hachée0.5 kilogramme- Oignon moyen, râpé1 pièce
- Sel1 cuillère à café
Épices mélangées0.5 cuillère à café
Huile Végétale2 cuillères à soupe
Beurre3 cuillères à soupe
Farine3 cuillères à soupe- Lait liquide, tiède3 tasse
- Sel1 pincée
Poivre1 pincée
Noix de muscade1 pincée
Mesures
- 1
Pour préparer les courgettes, coupez les courgettes en rondelles assez fines, puis saupoudrez de sel et laissez-les dégorger pour qu'elles perdent leur eau et flétrissent, rincez-les très bien à l'eau et égouttez-les dans une passoire, puis séchez-les.
30 minutesMatériel requis:
Passoire - 2
Pour préparer la viande hachée, mettez l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon et faites-le revenir sans changer de couleur, puis ajoutez la viande et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle change de couleur, n'ajoutez le sel qu'après la cuisson pour éviter que la viande ne se dessèche et ne s'agglomère, ajoutez le poivre noir et les épices et mélangez, lorsque la viande est cuite, ajoutez le sel et retirez du feu.
20 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 3
Pour préparer le béchamel, dans un bol sec, mettez le beurre à feu moyen pour éviter qu'il ne brûle, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que la farine absorbe le beurre et soit légèrement dorée, afin que le goût de la farine ne soit pas apparent dans le béchamel, mais sans changer de couleur.
10 minutesMatériel requis:
Bol de mélange - 4
Ajoutez le lait tiède progressivement et fouettez rapidement avec un fouet pour lisser le mélange, ajoutez une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade en remuant continuellement avec le fouet.
10 minutesMatériel requis:🍳Fouet - 5
Lorsque le mélange commence à bouillir, il épaissit, mais ne le laissez pas devenir trop épais ou trop liquide, puis retirez-le.
5 minutes - 6
Dans un plat allant au four, mettez une couche de béchamel au fond du plat, puis une couche de courgettes et un peu de béchamel par-dessus, puis la viande et un peu de béchamel par-dessus, puis les courgettes et le reste du béchamel par-dessus.
10 minutesMatériel requis:🍳Plat allant au four - 7
Mettez le plat au four pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré sur le dessus.
30 minutes
Faits nutritionnels
Courgettepour 100gSelpour 100gViande de boeuf hachéepour 100gSelpour 100gÉpices mélangéespour 100gHuile Végétalepour 100gBeurrepour 100gFarinepour 100gSelpour 100gPoivrepour 100gNoix de muscadepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.