מרכיבים
קישוא1 kilogramme
מלח0.5 tasse
בשר בקר טחון0.5 kilogramme- Oignon moyen, râpé1 pièce
- מלח1 cuillère à café
תבלינים מעורבים0.5 cuillère à café
שמן צמחי2 cuillères à soupe
חמאה3 cuillères à soupe
קמח3 cuillères à soupe- Lait liquide, tiède3 tasse
- מלח1 pincée
פלפל1 pincée
קשר צהוב1 pincée
צעדים
- 1
Pour préparer les courgettes, coupez les courgettes en rondelles assez fines, puis saupoudrez de sel et laissez-les dégorger pour qu'elles perdent leur eau et flétrissent, rincez-les très bien à l'eau et égouttez-les dans une passoire, puis séchez-les.
30 דקותכלים נדרשים:
מסננת - 2
Pour préparer la viande hachée, mettez l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon et faites-le revenir sans changer de couleur, puis ajoutez la viande et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle change de couleur, n'ajoutez le sel qu'après la cuisson pour éviter que la viande ne se dessèche et ne s'agglomère, ajoutez le poivre noir et les épices et mélangez, lorsque la viande est cuite, ajoutez le sel et retirez du feu.
20 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 3
Pour préparer le béchamel, dans un bol sec, mettez le beurre à feu moyen pour éviter qu'il ne brûle, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que la farine absorbe le beurre et soit légèrement dorée, afin que le goût de la farine ne soit pas apparent dans le béchamel, mais sans changer de couleur.
10 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 4
Ajoutez le lait tiède progressivement et fouettez rapidement avec un fouet pour lisser le mélange, ajoutez une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade en remuant continuellement avec le fouet.
10 דקותכלים נדרשים:🍳Fouet - 5
Lorsque le mélange commence à bouillir, il épaissit, mais ne le laissez pas devenir trop épais ou trop liquide, puis retirez-le.
5 דקות - 6
Dans un plat allant au four, mettez une couche de béchamel au fond du plat, puis une couche de courgettes et un peu de béchamel par-dessus, puis la viande et un peu de béchamel par-dessus, puis les courgettes et le reste du béchamel par-dessus.
10 דקותכלים נדרשים:🍳Plat allant au four - 7
Mettez le plat au four pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré sur le dessus.
30 דקות
עובדות תזונה
קישואper 100gמלחper 100gבשר בקר טחוןper 100gמלחper 100gתבלינים מעורביםper 100gשמן צמחיper 100gחמאהper 100gקמחper 100gמלחper 100gפלפלper 100gקשר צהובper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.