Բաղադրիչներ
Կոլոռաբի1 kilogramme
Աղ0.5 tasse
Հնդկացու միս0.5 kilogramme- Oignon moyen, râpé1 pièce
- Աղ1 cuillère à café
Խառնաբույրեր0.5 cuillère à café
Բուսական յուղ2 cuillères à soupe
Բուսական յուղ3 cuillères à soupe
Ալյուր3 cuillères à soupe- Lait liquide, tiède3 tasse
- Աղ1 pincée
Պղպեղ1 pincée
Դեղին հանգույց1 pincée
Քայլեր
- 1
Pour préparer les courgettes, coupez les courgettes en rondelles assez fines, puis saupoudrez de sel et laissez-les dégorger pour qu'elles perdent leur eau et flétrissent, rincez-les très bien à l'eau et égouttez-les dans une passoire, puis séchez-les.
30 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Մանրամասն - 2
Pour préparer la viande hachée, mettez l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon et faites-le revenir sans changer de couleur, puis ajoutez la viande et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle change de couleur, n'ajoutez le sel qu'après la cuisson pour éviter que la viande ne se dessèche et ne s'agglomère, ajoutez le poivre noir et les épices et mélangez, lorsque la viande est cuite, ajoutez le sel et retirez du feu.
20 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 3
Pour préparer le béchamel, dans un bol sec, mettez le beurre à feu moyen pour éviter qu'il ne brûle, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que la farine absorbe le beurre et soit légèrement dorée, afin que le goût de la farine ne soit pas apparent dans le béchamel, mais sans changer de couleur.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Խառնիչ աման - 4
Ajoutez le lait tiède progressivement et fouettez rapidement avec un fouet pour lisser le mélange, ajoutez une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade en remuant continuellement avec le fouet.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Fouet - 5
Lorsque le mélange commence à bouillir, il épaissit, mais ne le laissez pas devenir trop épais ou trop liquide, puis retirez-le.
5 րոպե - 6
Dans un plat allant au four, mettez une couche de béchamel au fond du plat, puis une couche de courgettes et un peu de béchamel par-dessus, puis la viande et un peu de béchamel par-dessus, puis les courgettes et le reste du béchamel par-dessus.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Plat allant au four - 7
Mettez le plat au four pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré sur le dessus.
30 րոպե
Սնուցման փաստեր
Կոլոռաբի100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարՀնդկացու միս100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարԽառնաբույրեր100գ-ի համարԲուսական յուղ100գ-ի համարԲուսական յուղ100գ-ի համարԱլյուր100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարՊղպեղ100գ-ի համարԴեղին հանգույց100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: