Ingrediënten
Courgette1 kilogramme
Zout0.5 tasse
Gehakt rundvlees0.5 kilogramme- Oignon moyen, râpé1 pièce
- Zout1 cuillère à café
Gemengde specerijen0.5 cuillère à café
Plantenolie2 cuillères à soupe
Boter3 cuillères à soupe
Meel3 cuillères à soupe- Lait liquide, tiède3 tasse
- Zout1 pincée
Paprika1 pincée
Gele Knoop1 pincée
Stappen
- 1
Pour préparer les courgettes, coupez les courgettes en rondelles assez fines, puis saupoudrez de sel et laissez-les dégorger pour qu'elles perdent leur eau et flétrissent, rincez-les très bien à l'eau et égouttez-les dans une passoire, puis séchez-les.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Zeef - 2
Pour préparer la viande hachée, mettez l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon et faites-le revenir sans changer de couleur, puis ajoutez la viande et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle change de couleur, n'ajoutez le sel qu'après la cuisson pour éviter que la viande ne se dessèche et ne s'agglomère, ajoutez le poivre noir et les épices et mélangez, lorsque la viande est cuite, ajoutez le sel et retirez du feu.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Koekenpan - 3
Pour préparer le béchamel, dans un bol sec, mettez le beurre à feu moyen pour éviter qu'il ne brûle, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que la farine absorbe le beurre et soit légèrement dorée, afin que le goût de la farine ne soit pas apparent dans le béchamel, mais sans changer de couleur.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Mengkom - 4
Ajoutez le lait tiède progressivement et fouettez rapidement avec un fouet pour lisser le mélange, ajoutez une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade en remuant continuellement avec le fouet.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:🍳Fouet - 5
Lorsque le mélange commence à bouillir, il épaissit, mais ne le laissez pas devenir trop épais ou trop liquide, puis retirez-le.
recipe.minutes - 6
Dans un plat allant au four, mettez une couche de béchamel au fond du plat, puis une couche de courgettes et un peu de béchamel par-dessus, puis la viande et un peu de béchamel par-dessus, puis les courgettes et le reste du béchamel par-dessus.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:🍳Plat allant au four - 7
Mettez le plat au four pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré sur le dessus.
recipe.minutes
Voedingsfeiten
Courgetteper 100gZoutper 100gGehakt rundvleesper 100gZoutper 100gGemengde specerijenper 100gPlantenolieper 100gBoterper 100gMeelper 100gZoutper 100gPaprikaper 100gGele Knoopper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.