Ingrediente
Zucchini1 kilogramme
Sare0.5 tasse
Carne tocată de vită0.5 kilogramme- Oignon moyen, râpé1 pièce
- Sare1 cuillère à café
Condimente mixte0.5 cuillère à café
Ulei vegetal2 cuillères à soupe
Unt3 cuillères à soupe
Făină3 cuillères à soupe- Lait liquide, tiède3 tasse
- Sare1 pincée
Ardei gras1 pincée
Nod Galben1 pincée
Pași
- 1
Pour préparer les courgettes, coupez les courgettes en rondelles assez fines, puis saupoudrez de sel et laissez-les dégorger pour qu'elles perdent leur eau et flétrissent, rincez-les très bien à l'eau et égouttez-les dans une passoire, puis séchez-les.
30 minUstensile necesare:
Strecurătoare - 2
Pour préparer la viande hachée, mettez l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon et faites-le revenir sans changer de couleur, puis ajoutez la viande et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle change de couleur, n'ajoutez le sel qu'après la cuisson pour éviter que la viande ne se dessèche et ne s'agglomère, ajoutez le poivre noir et les épices et mélangez, lorsque la viande est cuite, ajoutez le sel et retirez du feu.
20 minUstensile necesare:
Tigaie - 3
Pour préparer le béchamel, dans un bol sec, mettez le beurre à feu moyen pour éviter qu'il ne brûle, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que la farine absorbe le beurre et soit légèrement dorée, afin que le goût de la farine ne soit pas apparent dans le béchamel, mais sans changer de couleur.
10 minUstensile necesare:
Bol de amestecat - 4
Ajoutez le lait tiède progressivement et fouettez rapidement avec un fouet pour lisser le mélange, ajoutez une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade en remuant continuellement avec le fouet.
10 minUstensile necesare:🍳Fouet - 5
Lorsque le mélange commence à bouillir, il épaissit, mais ne le laissez pas devenir trop épais ou trop liquide, puis retirez-le.
5 min - 6
Dans un plat allant au four, mettez une couche de béchamel au fond du plat, puis une couche de courgettes et un peu de béchamel par-dessus, puis la viande et un peu de béchamel par-dessus, puis les courgettes et le reste du béchamel par-dessus.
10 minUstensile necesare:🍳Plat allant au four - 7
Mettez le plat au four pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré sur le dessus.
30 min
Date nutriționale
Zucchiniper 100gSareper 100gCarne tocată de vităper 100gSareper 100gCondimente mixteper 100gUlei vegetalper 100gUntper 100gFăinăper 100gSareper 100gArdei grasper 100gNod Galbenper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.