Malzemeler
Kabak1 kilogramme
Tuz0.5 tasse
Kıyma0.5 kilogramme- Oignon moyen, râpé1 pièce
- Tuz1 cuillère à café
Karışık baharatlar0.5 cuillère à café
Bitkisel yağ2 cuillères à soupe
Tereyağı3 cuillères à soupe
Un3 cuillères à soupe- Lait liquide, tiède3 tasse
- Tuz1 pincée
Biber1 pincée
Sarı Düğüm1 pincée
Adımlar
- 1
Pour préparer les courgettes, coupez les courgettes en rondelles assez fines, puis saupoudrez de sel et laissez-les dégorger pour qu'elles perdent leur eau et flétrissent, rincez-les très bien à l'eau et égouttez-les dans une passoire, puis séchez-les.
30 dkGerekli Aletler:
Süzgeç - 2
Pour préparer la viande hachée, mettez l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon et faites-le revenir sans changer de couleur, puis ajoutez la viande et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle change de couleur, n'ajoutez le sel qu'après la cuisson pour éviter que la viande ne se dessèche et ne s'agglomère, ajoutez le poivre noir et les épices et mélangez, lorsque la viande est cuite, ajoutez le sel et retirez du feu.
20 dkGerekli Aletler:
Tava - 3
Pour préparer le béchamel, dans un bol sec, mettez le beurre à feu moyen pour éviter qu'il ne brûle, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que la farine absorbe le beurre et soit légèrement dorée, afin que le goût de la farine ne soit pas apparent dans le béchamel, mais sans changer de couleur.
10 dkGerekli Aletler:
Karıştırma Kasesi - 4
Ajoutez le lait tiède progressivement et fouettez rapidement avec un fouet pour lisser le mélange, ajoutez une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade en remuant continuellement avec le fouet.
10 dkGerekli Aletler:🍳Fouet - 5
Lorsque le mélange commence à bouillir, il épaissit, mais ne le laissez pas devenir trop épais ou trop liquide, puis retirez-le.
5 dk - 6
Dans un plat allant au four, mettez une couche de béchamel au fond du plat, puis une couche de courgettes et un peu de béchamel par-dessus, puis la viande et un peu de béchamel par-dessus, puis les courgettes et le reste du béchamel par-dessus.
10 dkGerekli Aletler:🍳Plat allant au four - 7
Mettez le plat au four pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré sur le dessus.
30 dk
Besin Değerleri
Kabak100g içinTuz100g içinKıyma100g içinTuz100g içinKarışık baharatlar100g içinBitkisel yağ100g içinTereyağı100g içinUn100g içinTuz100g içinBiber100g içinSarı Düğüm100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.