الكوسة بالبشمل

Omar Al-Khatibآشپز

مواد تشکیل دهنده

• کدو سبز
  1 كيلوغرام
• گوشت چرخ کرده
  0.5 كيلوغرام
• پیاز
  2 حبة كبيرة
• آرد
  3 ملعقة كبيرة
• کره
  3 ملعقة كبيرة
• شیر مایع
  1 ليتر
• پنیر موزارلا
  1 كوب
• پنیر رومی
  0.1 كيلوغرام
• تخم مرغ
  1 حبة

مراحل

1. 1

   في قدر على النار، يوضع كمية من الماء وتترك لتغلي.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه
2. 2

   تقطع الكوسا إلى حلقات ثم توضع في الماء لربع ساعه ثم تشطف بماء بارد وتصفى.

   15 دقیقه
3. 3

   في قدر على النار، يوضع اللحم مع معلقتين زيت والبصل المبشور ويترك ربع ساعه ويقلب من حين لاخر حتى تنضج اللحمة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   15 دقیقه
4. 4

   لعمل الباشميل، في قدر على النار يوضع الدقيق والزبده ويقلب حتى يتجانس ثم يضاف الحليب ويقلب حتى يغلظ قوامهه.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
5. 5

   في صينية، يوضع طبقة كوسا وفوقها اللحم المفروم ثم طبقه تانية من الكوسا وفوقها الباشاميل.

   ابزارهای مورد نیاز:

   سینی

   5 دقیقه
6. 6

   تخفق البيضة مع اضافه الملح والفلفل وتضاف على الباشميل ثم الموزاريلا والجبنه الرومى.

   5 دقیقه
7. 7

   توضع الصينية في الفرن لمدة ساعة على نار متوسطه حتى يتحمر وجهها.

   60 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

کدو سبزper 100g

Energy17 kcal

Protein1.2 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate3.1 g

Total Sugars1.7 g

Dietary Fiber1 g

Water95 g

گوشت چرخ کردهper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

پیازper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

آردper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

کرهper 100g

Energy717 kcal

Protein0.85 g

Total Fat81 g

Carbohydrate0.1 g

Total Sugars0.1 g

شیر مایعper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Added Sugars4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

پنیر موزارلاper 100g

Energy300 kcal

Protein22 g

Total Fat22 g

Carbohydrate2 g

پنیر رومیper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Iodine26 mcg

تخم مرغper 100g

Energy155 kcal

Protein12.6 g

Total Fat10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Total Sugars1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selenium30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی