الكوسة بالبشمل

Omar Al-KhatibŞef

Malzemeler

• Kabak
  1 كيلوغرام
• Kıyma
  0.5 كيلوغرام
• Soğan
  2 حبة كبيرة
• Un
  3 ملعقة كبيرة
• Tereyağı
  3 ملعقة كبيرة
• Sıvı süt
  1 ليتر
• Mozzarella Peyniri
  1 كوب
• Rumi Peyniri
  0.1 كيلوغرام
• Yumurta
  1 حبة

Adımlar

1. 1

   في قدر على النار، يوضع كمية من الماء وتترك لتغلي.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   5 dk
2. 2

   تقطع الكوسا إلى حلقات ثم توضع في الماء لربع ساعه ثم تشطف بماء بارد وتصفى.

   15 dk
3. 3

   في قدر على النار، يوضع اللحم مع معلقتين زيت والبصل المبشور ويترك ربع ساعه ويقلب من حين لاخر حتى تنضج اللحمة.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   15 dk
4. 4

   لعمل الباشميل، في قدر على النار يوضع الدقيق والزبده ويقلب حتى يتجانس ثم يضاف الحليب ويقلب حتى يغلظ قوامهه.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   10 dk
5. 5

   في صينية، يوضع طبقة كوسا وفوقها اللحم المفروم ثم طبقه تانية من الكوسا وفوقها الباشاميل.

   Gerekli Aletler:

   Tepsi

   5 dk
6. 6

   تخفق البيضة مع اضافه الملح والفلفل وتضاف على الباشميل ثم الموزاريلا والجبنه الرومى.

   5 dk
7. 7

   توضع الصينية في الفرن لمدة ساعة على نار متوسطه حتى يتحمر وجهها.

   60 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Kabak100g için

Enerji17 kcal

Protein1.2 g

Toplam Yağ0.3 g

Karbonhidrat3.1 g

Toplam Şeker1.7 g

Diyet Lifi1 g

Su95 g

Kıyma100g için

Enerji250 kcal

Protein26 g

Toplam Yağ20 g

Soğan100g için

Enerji40 kcal

Protein1.1 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat9.34 g

Diyet Lifi1.7 g

Toplam Şeker4.24 g

Un100g için

Enerji364 kcal

Protein10.33 g

Toplam Yağ1 g

Karbonhidrat76.31 g

Diyet Lifi2.7 g

Toplam Şeker0.3 g

Tereyağı100g için

Enerji717 kcal

Protein0.85 g

Toplam Yağ81 g

Karbonhidrat0.1 g

Toplam Şeker0.1 g

Sıvı süt100g için

Enerji61 kcal

Protein3.3 g

Toplam Yağ3.25 g

Karbonhidrat4.8 g

İlave Şeker4.8 g

D Vitamini1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Mozzarella Peyniri100g için

Enerji300 kcal

Protein22 g

Toplam Yağ22 g

Karbonhidrat2 g

Rumi Peyniri100g için

Enerji61 kcal

Protein3.3 g

Toplam Yağ3.3 g

Karbonhidrat4.7 g

Toplam Şeker4.7 g

B12 Vitamini0.46 mcg

Iyot26 mcg

Yumurta100g için

Enerji155 kcal

Protein12.6 g

Toplam Yağ10.6 g

Karbonhidrat1.1 g

Toplam Şeker1.1 g

D Vitamini2.1 mcg

Selenyum30.8 mcg

B12 Vitamini1 mcg

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler