Συστατικά
- دجاج، بالجلد منظف و مقسوم نصفين1 كيلوغرام
Ρύζι5 كوب- بصل، مفرومة4 حبة
- معكرونة سباغيتي200 غرام
- طماطم، مغصورة3 حبة
Πάστα ντομάτας3 ملعقة كبيرة- زبدة، ذائبة1 كوب
- طماطم، مقطعة شرائح1 حبة
- ليمون حامض، مقطعة شرائح1 حبة
- بيض مسلوق، مقطعة شرائح4 حبة
- فلفل أخضر، أي فلفل رومي، مقطع شرائح1 حبة
Μαύρο πιπέρι0.5 ملعقة كبيرة
Νερό10 كوب- مكعب مرقة دجاج1 حبة
- عود قرفة3 عود
Αλάτι2 ملعقة كبيرة- حبوب هيل10 حبة
Γαρίφαλο10 حبة
Βήματα
- 1
في قدر على النار، يحمر البصل بالزبدة ويضاف عليه الدجاج مع التقليب لمدة 5 دقائق.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 2
تضاف الطماطم، الصلصة أو معجون الطماطم، الماء، البهارات، الملح و مكعب مرقة الدجاج على قدر البصل ويترك الخليط لمدة 45 دقيقة لينضج.
45 λεπτά - 3
يرفع الدجاج من المرق ويرفع جانباً ثم تصفى المرق من باقي المكونات ويؤخذ منه مقدار كوبين لسلق المعكرونة.
5 λεπτά - 4
يوضع الارز في باقي المرق وعند الغليان تخفف النار، يغطى ويترك لينضج على نار هادئة، من الممكن زيادة الماء اذا احتاج الارز.
20 λεπτά - 5
يوضع الدجاج في صينية ويحمر في فرن محمى مسبقاً.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Φούρνος - 6
تسلق المعكرونة بكوبي المرق حتى تستوي.
10 λεπτά - 7
للتقديم، يسكب الارز في صحن وتوضع عليه المعكرونة ثم توزع قطع الدجاج في الوسط، يزيين بشرائح البيض، الطماطم، الفلفل الرومي والليمون ويقدم.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Ρύζιανά 100gΠάστα ντομάταςανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΝερόανά 100gΑλάτιανά 100gΓαρίφαλοανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.